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第17章 开业前的 “鱼” 乐战：正统讲法与邪修改良(4/5)

1勺+水少许，调酱汁； 酱汁微波炉叮5分钟； 酱汁浇在鱼片上； 撒葱花（可选）； 开吃！ 沈亦舟看着白板上的九步，笑着补充：“大家要是有时间，也可以试试正统做法的鱼骨熬汤——把鱼骨用姜片炒香，加开水熬20分钟，就是鲜美的鱼汤，一点不浪费。

” 弹幕里满是“太贴心了”“两种做法都学了”的评论，还有粉丝刷礼物：“张奶奶”刷了个热气球，留言“谢谢小李师傅，我学会了”；“刘师傅”刷了个火箭，留言“今晚就做给老婆吃”；“宝妈李姐”刷了个飞机，留言“带娃没时间，改良版太适合我了”。

直播快结束时，沈亦舟突然拿起李伟手里的菜刀，对着镜头说：“以前总觉得正统做法不能改，今天才明白，改良不是丢了传统，而是让传统更贴近生活——就像这松鼠鳜鱼，正统做法是艺术品，改良做法是家常菜，两者都好，只要能让大家吃到好吃的，就是好做法。

” 本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！ 李伟也笑着点头：“以后咱们就这么分工，沈师傅讲正统做法，我来改良，让大家既能了解淮扬菜的精髓，又能轻松学会做，不用怕麻烦，不用怕费钱。

” 周小雨举着手机，对着镜头说：“家人们！下周六上午十点，‘烟火厨坊’正式开业！双厨会现场教改良版松鼠鳜鱼和微波炉狮子头，还有老周师傅的工具改造课、李大叔的省钱买菜课，到时候会抽100位粉丝送‘邪修厨具大礼包’——里面有李伟师傅同款搪瓷盆、老周师傅改造的铁丝架，还有沈师傅手写的改良菜谱！” 弹幕瞬间炸了，“我要抽礼包”“开业一定来”的评论刷得满屏都是。

张奶奶还发来私信：“我那天要去现场，给你们带我做的红糖馒头，谢谢你们教我做松鼠鳜鱼。

”刘师傅也发来私信：“我那天送完外卖就去，给你们带奶茶，庆祝开业！” 月光洒在“烟火厨坊”的招牌上，李伟和沈亦舟并肩站在门口，看着满屏的粉丝留言，突然觉得——所谓的“正统”与“邪修”，从来都不是对立的，而是相辅相成的。

就像这松鼠鳜鱼，正统做法让它成为经典，改良做法让它走进寻常百姓家，两者结合，才能让美食真正有了烟火气，有了温度。

老周还在调试微波炉，李建国在整理账本，周小雨在回复粉丝私信，暖黄的灯光从窗户里透出来，照在门口的招牌上——“用家常厨具，烹人间至味”十个字，在月光下显得格外温暖。

属于“烟火厨坊”的故事，才刚刚开始；属于他们的“美食江湖”，也才正要热闹起来。

第二天一早，李伟就收到了张奶奶发来的照片——照片里，小孙子正举着块松鼠鳜鱼，笑得眼睛都没了，旁边的盘子里还有几块

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