小拓书苑

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第11章(3/3)

爷，妈妈和小姨们正在拍视频，是要放到网上给咱们家做宣传的！” 刚才姜甜甜让他一碗水端平，许年只好两个都叫小姨姨了。

姜军惊讶，他还以为是女儿又要弄什么花里胡哨的东西，结果还真是为了宣传自家的农家乐？ 他也凑到许年耳边问：“年年，跟爷爷说说，这能行吗？” 许年转过头，小手指压在嘴上，示意他安静。

刚才小姜姨姨已经朝他们这边飞眼刀，姜爷爷说话声音太大了！ 姜军不懂年轻人这些网啊鱼啊的东西，但他能看出来，苏棠这丫头什么时候厨艺变得这么好了？ 今天人多，苏棠只做几样主菜，许冬晴在旁边学习，等拍摄完了，许冬晴做几个家常小菜就等着后期剪辑了。

苏棠今天本来就想做一道荷叶粉蒸肉，荷叶是她刚从荷塘里摘的鲜荷叶；五花肉也是新鲜的，提前改刀腌制好，就连裹在肉上的碎米粉都用得今年上好的新米。

这道菜倒是一道费工夫的精细菜，粳米籼米各半，洗净晒干；还得和各种香料用小火煸炒至泛黄，再磨成粗粉。

山间野趣讲究的就是回归本味，厨房都是精致的复古风，苏棠干脆也找来一盘石磨，小巧秀气，素手轻推，那些炒米就被磨成了粗粉。

腌好的肉条在粗米粉上滚上一圈，酱色的肉块身上就裹满了细碎的小珍珠，颤巍巍地一个挨着一个、整齐地排在荷叶上，荷叶包好后放在笼屉上蒸。

苏棠和别人做法不太一样，等时间一到，她又找来几张洗净汆烫裁剪好的小荷叶，分别包裹住每块粉蒸肉，再放进笼屉蒸一会儿。

这个时候她又让许冬晴用那条草鱼做了鱼丸。

草鱼刺多又密，手工刮鱼丸费时费力，她干脆让许冬晴倒进料理机里打成鱼蓉。

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