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第1章 毛肚藏机(3/5)

叶片厚实、颗粒均匀的黑色毛肚。

这章没有结束，请点击下一页继续阅读！ “老弟，你看这毛肚，”他并没有立刻下锅，而是用筷子夹着，对着灯光看了看，像是在欣赏一件艺术品，“好东西啊。

不过这东西，娇气，火候差一秒，口感就天差地别。

” 他说着，将毛肚伸入翻滚的红汤中，我心里默数，他手腕极其稳定，口中低声念着：“一、二、三……”exactly三秒，迅速提起，毛肚边缘微微卷起，挂着红亮的油汁，却不显老态。

他蘸了点特制的香油蒜泥碟，送入口中，咀嚼时发出清脆的“咯吱”声，脸上露出满足的神情。

“看到了吗？三秒，不多不少。

”他放下筷子，拿起毛巾擦了擦嘴角，眼神锐利地看向我，“这东西，就像机会，看准了，下手要快、要准，火候到了就得立刻捞起来，晚了，就老了，嚼不动了。

” 我心中微微一动。

他这话，看似在说毛肚，实则意有所指。

我夹起一片羊肉，在清汤锅里涮了涮，没有接话。

周老板也不在意，自顾自地又烫了一片毛肚，依旧是精准的三秒。

他一边吃，一边仿佛不经意地说道：“说起来，大学城那边，餐饮竞争也挺激烈吧？就你店对面那条街，好像有家叫‘张记’的馆子，以前生意还不错，最近听说有点不太妙？” 来了。

我停下筷子，知道正题开始了。

张记，一家主打家常炒菜的小馆子，老板是个老实巴交的中年人，以前确实生意红火，但近几个月，明显感觉客流少了。

我偶尔能看到张记老板来我店里，不是吃饭，而是点最便宜的素菜串，有时就着一碗白米饭匆匆扒拉几口，眉宇间是化不开的愁容。

“不太清楚，我主要守着自己的一亩三分地。

”我谨慎地回答。

“呵呵，”周老板笑了笑，身体微微前倾，声音压低了些，“我得到点风声，那张记，资金链可能出了问题，拖欠了不少供应商的货款，连他老婆的金镯子都当了凑房租。

我这边呢，有个朋友想盘下他那铺子，搞点新项目，但吃不准他到底还能撑多久，底价是多少。

” 他顿了顿，目光再次扫过我，这次带着毫不掩饰的审视和试探：“老弟，我听说……你观察人很有一手，能从些细枝末节里看出点门道。

你能不能……帮我算算，这张记，到底还能撑多久？他这铺子，多少价钱拿下来合适？” 我心下了然。

这

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