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第19章 全猪宴,幸福的顶点(2/4)

高汤,汤乃百味之基,不可或缺!” 她一边分解,一边如数家珍般报出各部位的名称和最佳烹饪方式,听得周围的村民一愣一愣的,只觉得高深莫测,却又令人信服。

龙灿看着她专注的侧脸和那精准到毫厘的刀工,心中的震撼无以复加。

这绝不仅仅是厨艺,这更像是一种……道。

分解完毕,班若开始分派任务,整个龙村的后勤力量如同精密的齿轮般高速运转起来。

“陈嫂,带人将这些肉按我划的线切好,薄厚均匀是关键!” “阿土,起炭火,准备烤肉架!” “黑子叔,你看守熬汤的大锅,保持滚沸,撇净浮沫!” “小刀,去把我珍藏的野蜂蜜、还有那些香料都取来!” “会处理下水的跟我来,我教你们怎么清洗才能去腥增香!” 命令清晰明确,众人依令而行,热火朝天。

空地上支起了好几个临时灶台,火光映红了人们充满期待的脸庞。

最大的那口锅里,砸开的猪骨随着翻滚的乳白色汤汁,散发出浓郁到极致的醇厚香气,令人闻之便觉元气满满。

旁边稍小的锅里,被班若用野蜂蜜、香料和少许粗盐精心腌制、涂抹过的蹄髈正在慢火炖煮,色泽逐渐变得红亮诱人,油脂在汤面上炸开细小的气泡,发出“滋滋”的悦耳声响。

炭火堆上,穿着在干净树枝上的猪颈肉块被烤得滋滋作响,油脂滴落火中,爆起阵阵带着焦香的青烟。

班若亲自掌控火候,【灵火术】微调,让炭火保持最佳温度,时不时刷上她特制的蜜汁酱料,那混合了肉香、蜜甜和香料的气息,霸道地席卷了整个龙村,勾得人口水泛滥成灾。

另一边,爆炒猪肝的香气则更加直接猛烈,猪肝在烧得滚烫的铁板上快速滑炒,加入干辣椒和野葱,瞬间升腾的锅气带着难以言喻的镬气,刺激着每个人的味蕾。

班若穿梭在各个灶台之间,如同交响乐团的指挥,时而调整火候,时而品尝味道,时而出声指点。

她的额头沁出细密的汗珠,脸颊被灶火映得红扑扑的,但眼神却亮得

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