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第27章 厨神回归直播间：百万基金的烟火畅想(2/5)

，高火叮三分钟就行——上次幼儿园王老师还说，用这个方法教小朋友做辅食，连三岁小孩都能上手。

” 话音刚落，直播间就弹出连麦申请，ID是“小区保安张大爷”，头像里的大爷穿着制服举着对讲机。

周小雨赶紧接通，屏幕里立刻传来滋滋的电流声，张大爷举着对讲机当扩音器：“李老师！我是咱小区的保安，昨天看你比赛赢了，今天特意学做青稞糕！”他把镜头转向保安亭的桌子，上面摆着个豁口的瓷碗，里面的青稞糊拌得黑乎乎的，“我加了点酱油，想着能提鲜，结果成这样了——你看还有救吗？” 弹幕瞬间刷满“酱油青稞糕是什么黑暗料理”“大爷太有才了”“求尝一口”，李伟强忍着笑：“张大爷您别急！下次别加酱油，加两勺蜂蜜，叮的时候盖张湿纸巾，能防止表面变干。

您这碗要是不嫌弃，加点酸奶再叮一分钟，说不定能变成‘咸甜双拼版’，别有风味！” 张大爷立刻拿起酸奶往碗里倒，对讲机突然传来其他保安的声音：“老张！门口有人找你，说是来送青稞的！”张大爷一拍大腿：“哎呀！是昨天跟李老师说的粉丝，送五十斤青稞来的！我先去收东西，一会儿再连麦交作业！”说着就举着对讲机跑了，镜头晃得观众都笑出眼泪。

沈亦舟已经把筛好的青稞粉揉成面团，黄油在掌心慢慢融化，裹着粉粒形成细腻的纹路：“正统做法里，黄油要提前软化到室温，不能用微波炉叮，不然会油水分离，影响口感。

”他把面团分成均匀的小剂子，用手掌搓圆再按扁，“每个剂子重25克，大小差不能超过2克，这样蒸出来才整齐。

” 他对着镜头展示剂子：“新手分不清克数，就用矿泉水瓶盖当模具，面团刚好能填满瓶盖，就是标准大小。

蒸的时候在笼屉上垫油纸，别用纱布，纱布会粘住糕体，不好脱模。

” 李伟却已经把青稞酸奶糊放进微波炉，叮了两分钟就拿出来，糕体蓬松得像云朵：“你们看，邪修版就是快！酸奶里的乳酸菌还能代替酵母，不用醒发，新手零失败。

”他用勺子挖了一块递到沈亦舟嘴边，“尝尝，比你那正统的还软，小朋友肯定爱吃。

” 沈亦舟

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