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第20章 麻婆豆腐大乱斗：正统高汤与邪修泡面汤(4/5)

正统做法得用高汤慢慢炖，让豆腐吸满汤汁，每块豆腐里都得有肉香，这样才好吃。

” 李伟却从口袋里掏出个小喷瓶，里面装着稀释的酱油：“看我的‘邪修调味喷瓶’！提前把酱油和水按比例调好，装在喷瓶里，想吃的时候喷两下，比你用勺子加精准多了！”他往豆腐上喷了两下，还不忘加一勺芝麻酱，“加点芝麻酱更香浓，打工人就爱这口重口味！” 【细节提醒】“调咸淡的时候可以用筷子蘸一点尝，觉得淡就喷点酱油，觉得咸就加点开水，比你一点点加方便多了。

芝麻酱要是没有，用花生酱代替，味道差不多，还能增加香味。

豆腐煮好后撒点葱花，看着有食欲，还能去腥。

”李伟边说边往豆腐上撒葱花，绿色的葱花点缀在红色的汤汁里，看着还挺好看。

这时，小孙突然在连麦里喊起来：“李老师！宿管来了！”镜头里瞬间变黑，只听见小孙慌乱的声音：“我把电煮锅藏在被子里了，千万别被发现！”弹幕瞬间刷满“哈哈哈哈”“宿管：这味儿不对”，周小雨趁机喊道：“家人们！关注直播间，下次教‘宿舍隐藏版’麻婆豆腐，不用电也能做，宿管来了也不怕！” 炒好的两盘麻婆豆腐端上桌，一盘是沈亦舟做的正统版，豆腐块整齐，汤汁浓稠，上面撒着花椒面和葱花；另一盘是李伟做的邪修版，豆腐块虽然大小不一，但汤汁裹得满满的，上面还飘着泡面饼。

老周先夹了一筷子正统版：“嗯！这味道地道，跟我当年在四川吃的一样！”李建国则偏爱邪修版：“这个下饭！我能吃三碗米饭，比饭店的还香！” 周小雨直播试吃，刚咬一口就眼睛发亮：“正统版口感细腻，麻味够足；邪修版味道更浓，泡面饼吸满汤汁太绝了！家人们，你们更想吃哪个？评论区告诉我！”弹幕瞬间分成两派，“正统党”说“汤汁浓郁才是灵魂”，“邪修党”喊“方便快捷才是王道”，还有人说“我全都要！” 本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！ 【双厨总结小贴士】沈亦舟对着镜头说：“正统做法适合周末有空的时候慢慢做，追求的是味道的层次感；”李伟接话道：“邪修版适合打工人、宝妈、学生党，用最简单的工具和食材，做出好吃的家常菜。

其实没有对错，自己吃得开心最重要！”两人相视一笑，举起勺子碰了一下，直播间瞬间刷满“双厨合体yyds！” 直播到一半，周小雨突然对着镜头说：“家人们！今天咱也跟个风——有钱的捧个钱场，支持一下咱‘烟火厨坊’的食材采购；没钱的点个爱心、点个赞，帮咱直播间涨涨人气！谢谢大家！”话音刚落，屏幕上就弹出各种打赏： 外卖骑手老陈打赏10元：“刚送完外卖，支持

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