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第16章 试营业(1/3)

清晨五点，天光未亮，“龙宫”餐馆的后厨已经灯火通明。

陆少华系上那条从国内带来的、洗得发白但依然结实的深蓝色围裙，深吸一口气，仿佛战士披上战甲。

今天，是“龙宫”试营业的第一天。

迭戈早早到了，正笨拙而认真地擦拭着崭新但尚未使用的灶台。

索菲亚则在前厅，轻手轻脚地摆放桌椅，检查每一份餐具是否洁净无瑕。

空气中弥漫着一种混合了期待与紧张的微妙气氛。

“老板，今天做什么菜？”迭戈搓着手，憨厚的脸上写满了兴奋。

陆少华没有立即回答，而是打开了几个巨大的食材冷藏箱。

里面是他凌晨从中央市场精心采购回来的新鲜物料：肥瘦相间的猪五花、活蹦乱跳的海虾、本地特产的饱满玉米、色彩鲜艳的青红椒，还有各种来自东方的神秘香料和酱料。

“家常菜，”陆少华言简意赅，开始利落地分配任务，“迭戈，你负责洗菜、切配。

索菲亚，前台接待和点单交给你。

记住，我们是试营业，不求人多，但求稳妥。

” 他亲自示范如何将猪肉切成均匀的方块，刀工快如闪电，落刀精准，看得迭戈眼花缭乱，啧啧称奇。

“华哥，你这手艺……太厉害了！”迭戈由衷赞叹。

陆少华嘴角微不可察地扬了一下，没有多言。

这手刀工，是无数个在炊事班和野外环境下锤炼出的肌肉记忆，如今成了他在这异国他乡安身立命的第一块敲门砖。

上午十点，餐馆门口挂上了“试营业，欢迎光临”的简易西班牙语牌子。

陆少华点燃了灶火，蓝色的火苗欢快地舔着锅底。

他往热锅里倒入少许油，待油温升至恰到好处时，抓起一把冰糖。

第一道菜：征服味蕾的红烧肉 糖色在热油中融化，泛起细密的金棕色泡沫，散发出焦糖特有的甜香。

就在这时，陆少华将焯好水、沥干的五花肉块倒入锅中，“刺啦”一声，热油与水分激烈碰撞，升腾起浓郁的香气。

他手腕翻飞，快速翻炒，让每一块肉都均匀地裹上诱人的糖色。

随后，生抽、老抽、料酒依次入锅，酱香瞬间被激发。

加入葱段、姜片、八角、桂皮，注入没过肉块的开水。

盖上锅盖，转为小火慢炖。

随着时间的推移，一股难以形容的复合香气开始从厨房弥漫开来。

那是酱油的醇厚、油脂的丰腴、香料的芬芳在热力作用下完美融合的味道，温

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