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第2章 狼肉香里话鞣皮(3/4)

接晾，得先鞣制，不然皮会发硬发脆，还会招虫子。

咱农场条件有限，只能用土法子鞣制，虽然不如城里的硝制好，但也能用。

” 这时母亲在屋里喊：“建国，逍儿，吃饭了！”父子俩洗了手进屋，只见炕桌上摆着一大盆炖狼肉，还有一碟咸菜和几个玉米饼。

狼肉炖得软烂，颜色暗红，和干豆角的香味融合在一起，让人食欲大开。

母亲给父子俩各盛了一大碗肉汤：“快喝点汤暖暖身子，伤口好得快。

” 小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！ 林逍喝了一口肉汤，滚烫的汤汁滑进胃里，瞬间驱散了浑身的寒意，伤口的疼痛也减轻了不少。

狼肉虽然不如狍子肉细嫩，但更有嚼劲，越嚼越香。

林晓梅小口吃着肉，时不时给林逍和父亲夹菜，脸上满是开心的笑容。

“爹，这狼肉真好吃，比过年吃的猪肉还香。

” 林建国喝了一口肉汤，对林逍说：“明天咱把狍子和剩下的狼处理了，狍子肉留一部分自己吃，剩下的拿到县里供销社卖了，换点钱给晓梅交学费，再买些年货。

狼肉除了自己吃，也能卖点钱，狼皮鞣制好以后，留着给你做件皮袄。

” 林逍点点头，又问起鞣制狼皮的事。

林建国放下筷子，详细讲解起来：“鞣制狼皮第一步是刮皮，要把皮上残留的肉和脂肪刮干净，不然鞣制的时候会发臭。

刮的时候要顺着毛的方向刮，用竹刀最好，不容易刮破皮。

”他说着，指了指墙角放着的一把竹刀，那是他用竹子削的，刀刃锋利却不伤人。

“刮干净以后，要进行浸泡。

咱没有硝，就用草木灰水浸泡。

把晒干的草木灰用开水冲开，放凉后把狼皮泡进去，泡个三五天，让草木灰水渗透到皮里，这样能去掉皮上的油脂，还能软化皮质。

”林建国顿了顿，又补充道，“浸泡的时候要每天换一次草木灰水，不然水会发臭，影响鞣制效果。

” 林逍听得很认真，把父亲说的每一步都记在心里。

“泡完以后呢？是不是就能晾了？”林晓梅也好奇地问，她长这么大，还是第一次见剥狼皮，更别说鞣制了。

林建国笑了笑：“泡完以后还要搓揉。

把泡好的狼皮捞出来，拧干水分，然后反复搓揉，就像搓衣服一样，让皮

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