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客人需求,回到后厨,就见媳妇已经在分装了,他赶紧去下面条和粉条。
葛冬芳也将做好的鸡枞油装起来,先装一小碗,八分油、两分炸得焦黄的鸡枞丝,这是明早的五份,能凉了用保鲜膜包起来放冰箱,剩下的直接挨个装十五个碗里,余光瞥见丈夫过来,头也不抬问:“多少人要?” 男老板道:“十二个人。
” 葛冬芳笑道:“那刚好,咱们俩还能吃上。
” 男老板闻言也期待不已:“这么香,肯定很好吃!” 下面还挺简单的,烫个一两分钟,直接捞出来就行,两人配合,男老板直接将粉面捞到碗里,放上几片青菜、感觉有点磕碜,琢磨了一会儿,又加了点瘦肉浇头,看着就划算多了。
前后也就两三分钟的事。
葛冬芳直接用托盘一口气装着三碗出去:“鸡枞油拌面好了,这是谁的?” 当即面前早就被香迷糊的客人迅速举手:“我的我的!” 旁边的客人忙道:“我也点的面!” “哎,我的是粉。
”坐在最前面的客人惋惜道。
葛冬芳笑道:“不着急,马上的事。
” 送完这三份,回后厨一圈,又端出来三份,这次是粉,她问一句:“谁要的鸡枞拌粉?” “我!” “我!” “老板,我能再点个粉吗?”身后有人询问。
葛冬芳回头,正要回答,就看见这人面前还有一个面碗,重点不是这个,而是面碗已经空了,客人顶着嘴角的油渍,意犹未尽的询问。
葛冬芳:“……你都吃完了?” 客人一拍大腿,感叹道:“是啊,太香了,一个没忍住直接三口就吃完了!” 面条他吃过无数次,就是普普通通的碱水面,瘦肉和青菜更是普通,味道一般,然而那包裹面条的鸡枞油,鲜香到他一口下去,只感觉——妈妈呀!根本停不下来! 他本来就是个饭量大的,吃饭也快,这面条搅拌两下,温度稍微降下来,直接三两口就给嗦嘴里了。
最后用青菜和肉在碗里蘸了一圈,吃起来味道也更好了呢。
葛冬芳嘴角抽抽,再一看其他刚拿到食物的客人,忽然感觉原本以为剩下的三份,可能马上也不保了。
而随着这个客人的下单,其他人果然也像是被提醒了纷纷道:“对,我也感觉不够吃,老板,再来一份面!” 第一个过来等着的女孩迅速道:“我还要一份粉!” 第三个拿到面条的人见此都顾不上嘴里的面还没咽下去,紧急道:“我也要粉!” 刚被香味勾得自动走近店里的两个客人当即也道:“老板,我也要他们那个粉面!” “老板,我也要——” 葛冬芳顿时头都大了,弱弱道:“……只有三份了。
” 那人:“!” 葛冬芳见他震惊的,无奈道:“真的!我自己熬的鸡枞油,一口没尝到呢!” 客人们顿时都哈哈笑起来,有些热情的客人主动道:“老板,别的不说,你家这个新品要是能有足够的量,我保管你家生意都忙不过来!” “对对对……” 葛冬芳被说得眉开眼笑,也不心疼自己都没吃上了,好声好气跟客人们商量,吃过的人虽然不舍,但还是将最后三份留给新来的客人,好东西大家一起尝尝嘛。
别说,这鸡枞油是真的香,这不,刚还想着剩下一份,又来几个新客人。
根本不够。
笑死,哪有剩下的?! 等到十五碗全部送出去,这回葛冬芳是咬死了没有鸡枞油了。
还意犹未尽的客人这才不情不愿的离开,临走时不忘说:“老板,明天多搞点啊,这鸡枞油真好吃!” 葛冬芳一口应下,光是这么一会儿,花的两百块买火把鸡枞的钱,转眼加上一点面条、一点青菜、一点瘦肉浇头,就变成了550元,也就是净赚三百多!后厨冰箱里还放着可以做五份的量,那卖出去又能赚一百五。
这利润,恐怖如斯。
关键是不愁卖! 香味一出来,客人自己闻着味就来了! 葛冬芳送走了最后一位客人,看着时间差不多了,拉上卷帘门,回到后厨,就见丈夫眼巴巴看着之前炸过鸡枞油的锅,见她回来,立马说:“媳妇,我能用这个锅里剩下的鸡枞油拌一点面条吗?” 葛冬芳:“……” 怎么听着这么心酸呢?! 她都有些不忍心了,干脆道:“别这么寒碜了,算了,那剩下的咱们分一点出来,直接炒个饭!” 男老板眼睛一亮,直接起身:“行,我去买饭!” 这边有个快餐店,互相都很熟悉的,可以直接买两份饭。
葛冬芳点头,等着的时间,顺便收拾剩下的蘑菇,这些是她打算做浇头的,提前收拾好,明天早点过来直接做,刚简单处理了一下,顺便收拾一点出来,打算等会儿炒饭时切成碎加进去,丈夫就带着两份满满的米饭盒子回来了。
两人熟练配合,先加点鸡枞油,以及锅里原本剩下的那点油,再将蘑菇碎倒进去翻炒,本就香味浓郁的厨房,更是仿佛投入了一大瓶蘑菇香味的香水,蘑菇炒软后,再加米饭,松散的米饭很自然的染上浅金色的鸡枞油,中途再放一筷子鸡枞,香味再次升级。
葛冬芳和丈夫两人就这么被香得“咕噜”咽了下口水。
葛冬芳迟疑了一下:“这油是不是少了点?米饭都有些干巴了?” 男老板果断点头:“对!少了点,主要张老板太客气了,硬是给我塞得满满的,所以咱们要不再加点鸡枞油?” 葛冬芳没再说话,手上默默地又加了两勺。
最后加点其他的调味料。
鸡枞油蘑菇炒饭盛起来时,两人都顾不上别的,一人一
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