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孙氏在一旁点头,她想说的就是这意思。
冯娘子热切地看着林秋然,这怎么也是赚钱的事儿,林娘子应该会答应的。
不想,林秋然问:“席面多少桌?” 冯娘子愣了愣,立刻道:“得十六七桌,都来热闹热闹,有的宾客肯定会带孩子,一桌到时候得十三四人,我想着菜太少了不行,一盆红烧肉装两斤,别让人看了笑话去。
” 这是大喜事,怎么也得有道大菜,红烧肉红亮,名字也喜庆,正正好。
林秋然明白,谁家多带一个就挨着坐,不会就定十人一桌,人多了再开一桌席面的。
一桌席面不便宜,挤一挤也能坐下,但是菜量就不能太少了,不然不够吃落人话柄,也会对带人来的客人有意见。
林秋然又问:“冯娘子,就只做一道红烧肉吗?” 冯娘子点点头,夸道:“林娘子做的这道菜,都说比酒楼的还好吃。
” 一道就够了,做好了肯定会留汤,到时候他们再就着汤烧点别的菜吃,这不就又是一道了吗,跟萧家摆摊卖得素菜一样,就是不用林秋然做了。
林秋然眉头微不可察地皱起,“若是做的话,菜是你们准备还是我准备?” 冯娘子笑着道:“这个还是得你们准备,林娘子,我想这不就和你上午出摊卖菜,我把菜全包了一样吗,就按照那你们上午卖红烧肉的价钱如何?还省着等客人一个个来一个个称了,这多好呀,痛快省心!我们这买得多,可得给便宜些。
” 林秋然缓缓摇了摇头,冯娘子光买肉,还要按卖红烧肉的价钱买,那肯定不成。
冯娘子脸上的笑僵住,不明白林秋然为何摇头,难道还不愿意? 林秋然道:“不成。
” 当初就是因为肉做熟之后会掉些斤称,还按双倍价钱卖得话虽赚钱,但赚得不多,林秋然有孕,靠量赚钱受不住,才想出搭着菜卖的主意。
烧菜孙氏看着就行,不用她费心。
再找人供货,买的多肉便宜一文,菜也会便宜些,这样家里还是有赚头的。
林秋然现在摊位,大菜拉回头客,买肉的人多少都会搭些菜的,也有单独买肉的。
冯娘子这边要三十二斤红烧肉,萧家去买肉起码要买三十七八斤,这样才能保证炖出来有那么多。
再算上调料、香料、木柴和人工,卖二十文一斤,林秋然根本不赚什么。
她总不能就为了喜宴的名头,就接下这辛苦活儿吧。
林秋然说道:“辛苦二位走一趟了,这活儿我不接。
” 冯娘子脑袋有些空,忍不住问:“咋回事,林娘子,是价钱不合适还是……” 林秋然大大方方地点头,做买卖讲你情我愿,她不愿意也做不成。
她道:“如今市面上一斤五花肉十文,我若按照摆摊的价卖于你,近四十斤的五花肉才能出三十二斤红烧肉,光这本钱就得四百文。
我还要搭着香料、柴火、人工,一趟算下来,我也不赚什么钱了。
冯娘子让我做菜,菜量又不少,即便不能按照我去别人家里做菜的价钱算,也不能按上午卖菜的价钱算吧。
去别人家里,给工钱,什么都不用我准备。
再说了,上午卖菜,断不会卖给一个人的。
” 万一哪个饭馆酒楼觉得她做的好,想买回去热一热再卖怎么办? 酒楼一盘红烧肉大几十文,她这,做一盘四十文,量还大。
把本钱都抛去,林秋然做这一次顶多赚一百多文钱。
若赶着买宅子,又或是刚搬来的时候,她兴许会答应,但现在考虑得多些。
上午有生
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