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第4章(2/2)

的功夫。

不过哪怕有设备帮助，孙淼还是?学习了?很长一段时间粉包的制作。

她必须熟知每一味大料、中药的作用?和味道，系统要教导出来的不是?机器人，不然它自己就能上。

光知道具体?的料包是?没用?的，只有摸清楚所有的成分和作用?，才?能算真的学会。

一旦进入了?听天书环节，孙淼的学习能力就会直线下降，好在系统有别出心裁的教学方式：反正在系统空间里?面死不了?，孙淼就直接靠尝的算了?。

把每一种克重搭配、每一种材料全都做出来，尝了?个遍，她自然知道是?什么味道、不同的粉包又该怎么调配。

足足有两个月的时间，孙淼都在学这个。

最?后剩下一个月，才?真的进入了?胡辣汤的制作流程。

制作胡辣汤，一定要有面筋的，而面筋，得用?高筋面粉，和面的时候还得和得稍微软一些，这样才?好饧面。

等面好了?之后，就是?要洗面筋。

将面筋洗出来，里?面的水给滗出来，但是?水不能直接倒掉，而是?要留在一边，等待一会儿制作胡辣汤的时候，再倒入。

面筋最?起码要洗三遍，洗得面筋微微发黄，才?能停下。

面筋洗出来之后，就是?炒料。

起锅烧油，油热下锅翻炒牛肉片，牛肉片加入料酒去腥炒熟之后，就是?倒水。

在这一步的时候，也能将自己准备好的粉包倒入，搅合均匀，粉包与水散开之后，就加入提前准备好的那一大堆小料。

煮的差不多了?，就到了?该下面筋的时候了?。

面筋撕开之后，还要揪一下，揪得稍微长一些，再放入到锅中。

过了?一会儿，倒入之前滗出来的面汤。

这个面汤里?实际上是?有面粉在的，所以这一步，其实也是?在勾芡。

而后放入白胡椒粉，增加味道。

接下来，还要慢慢拨动。

很多汤在勾芡之后，就该出锅了?，不然做久了?，会粘锅。

孙淼之前做过扒原壳鲍鱼，那勾芡基本就是?最?后一步了。

但胡辣汤不同，它经得住，能煮，多煮一会儿，汤更加粘稠，也更入味。

如此之后，才?算做完。

那之前提前做好的油馍头?，不管是?放在一边，喝一口胡辣汤吃一口、还是?撕碎了?扔到胡辣汤里?面，那都是?一种特别的享受。

孙淼学完了?胡辣汤和油馍头?，就被系统踢出了?系统空间。

因为是?礼拜六，旁边的苏瑞希睡得正香。

孙淼还没睁开眼睛，就闻到了?熟悉的味道。

她蛄蛹了?过去，在苏瑞希的怀里?拱了?好几下，才?钻到她怀里?去。

苏瑞希迷迷糊糊问：“几点了?？”

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