小拓书苑

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第18章(4/5)

是身边都是烤羊肉串、炸萝卜丝饼、炸臭豆腐、膨化玉米棍之类的小吃。

也许其实别人不觉得奇怪，王雪娇自己觉得心虚。

要想骗过别人，自己就得理直气壮。

唉，干点什么好呢 遇事不决，先揉面团，实在不行，她还能发挥一下捏橡皮泥练出的本事，捏些小动物、小星星、小月亮形状的面点卖，也不算糟蹋粮食。

王雪娇哐哐揉了半天，已经揉到非常完美的境界，再揉下去面就太硬了，她恋恋不舍地停了手，把面盆搁到小火炉旁边，慢慢醒发。

心里想着做美丽形状的小面点，应该包豆沙、枣泥和奶黄之类的甜馅才好，菜包肉包这种主打香味诱人的，就得让皮子透油才显得好吃。

可爱小动物身上透了油，就不可爱了 要不，就不做可爱小动物了？ 一切都要怪丁老太太！ 昨天临走的时候，丁老太太非得给她塞一本书，封皮上两个手写大字：菜谱。

写得真好看，是仿宋体。

菜谱里的所有字，都是用碳素墨水写的，也都是一板一眼的仿宋体。

要不是有一个字还没有干就被擦了一下，带出了一点墨水印，王雪娇几乎要以为那菜谱是印刷出来的。

步骤详细，绝对不像七八十年代的混日子菜谱，调料都是“盐少许、糖适量，油温八成热”这种对新手来说极度不友好的内容，也不像烘焙食谱那种严格到要掏出全套实验室器材。

她会用常见的勺子做为量器，并拍照。

且明确告知，北方重口味的人可以堆尖，普通人平勺，口味淡的人可以减到多少，以及如果再多或者再少，会在味觉上产生什么后果，比如过咸则苦，过淡则腥之类的。

可以让掌勺人自行考量。

太详细的步骤，会让人产生一种错觉：我上我也行。

这倒也罢了，明明是手写的菜谱，居然每道菜都配了成品的照片。

照片也拍得非常好看，鲜艳明亮、色彩丰富，质感饱满，就技法上，属于传统派大法师看不起的“糖水片”范围。

但是，用来拍食物，就是好！ 看着就想吃。

王雪娇翻开食谱，越看越饿，恨不能用这团面，把面点部分都试一遍。

远远地，她看到简燕拎着一个塑料袋向她走来，王雪娇笑道：“你怎么还亲自来啊，发个消息让我送过去不就行了吗？” 简燕将手里的塑料袋放下：“工资明天才发，今天就不照顾你生意了，送你点我们家的土产。

” 她打开塑料袋，里面是黑红相间的块状物，边缘呈沙粒状。

“看起来像红糖。

”王雪娇凑近闻了闻，就是红糖，有很浓的红糖香气。

“就是的，这是我们家自己做的正宗红糖，几十斤甘蔗汁熬干了水，就这么一点，跟外面卖的赤砂糖不一样，很补的，每个月倒霉的时候，喝一杯，暖肚子，就不会疼了。

”简燕将塑料袋系上。

“你得快点吃，它容易坏，放久了也不香了。

我回去上班了。

”简燕挥挥手，转身回去了。

王雪娇看着起码有十斤的红糖，一脸懵逼。

她知道土法红糖含水量大，容易坏，糖本身又是热爱吸水的，问题是这么多糖怎么吃啊！ 绿藤市的冬天又冷又湿，怕不是过一个月，就要成凝成一团了。

简燕说的“倒霉了”，是指经期，可是一天喝一杯，就算每月都喝七天，那得喝到猴年马月去。

必须得说，这红糖的质量真好，隔着塑料袋都能闻到淡淡的清香，就这么糟蹋了怪可惜的。

王雪娇翻开丁老太太送给她的菜谱，想找点灵感。

真的在“烤”的项目内找到了。

红糖锅盔。

前面用二十多个字描写了红糖锅盔的历史源革。

红糖锅盔，又名“烫到背”，意思是吃的时候，包着的红糖汁从壳里流出来，流到手上，吃的人会赶紧去舔，红糖汁继续流到手臂上，人就继续舔手臂。

舔着舔着，手就不由自主地举过肩膀，弯折过去，壳里剩下的红糖汁，就会滴在背上，烫得人“嗷”～～ 丁老太太的照相技术稳定发挥，淡焦黄色的壳里装着映着光的红糖，红糖像熔岩一样，以一种缓慢流淌的姿态悬挂在锅盔的壳边，好像随时要滴下来。

钱刚留下的双层炉子正好可以当烤炉使，唯一的问题是，他用的是煤块。

直火烤的东西，用煤块，会有一种令人不愉快的煤焦油味。

得用炭，哪怕是用电，也比用煤强。

王雪娇四下张望，寻摸着应该上哪儿搞点炭。

“滋啦”，身边卖烤羊肉串的师傅正往羊肉串上甩油，滴在炭火里，升起一团烈焰。

等师傅送走了客人，王雪娇跟他商量，能不能卖点炭给她。

师傅自然是不愿意的：“给你了，我就不够用了！” 不过他也没那么绝情，给了王雪娇一个寻呼机号码：“卖炭的，你找他。

” 不得了！卖炭翁都用上寻呼机了。

王雪娇留了小卖部的固定电话，没一会儿，卖炭翁就回电了。

听说王雪娇只要两斤，卖炭翁硬梆梆的甩了两个字：“不送！” “多少斤起送啊？” “一百斤。

” 王雪娇倒吸一口凉气。

在她的认知里，一百斤炭起码要两百六十块到三百五十块。

烧不起烧不起。

她想了想，还是问了一句：“多少钱啊？” “两块五。

” 卧槽，两块五一斤，那不就是两百五十块钱一百斤？ 她脱口而出：“这么贵？！” “哪里贵啦！你打听打听，我们家的一斤炭，能烧三个小时！卖烤鸭的，做火锅的，都找我们家买。

就算开大饭店，也够你烧一天的！两块五还贵？！” 王雪娇一愣：“你说两块五是一斤，还是一百斤？” “当然是一百斤啊！一斤谁买啊！” 王雪娇当机立断：“来一百斤，送到建设路跟利民路交界的路口来。

” 不多时，一辆装着两大袋子木炭的三轮车就出现了。

生炉子又得弄脏手，王雪娇嫌麻烦，便多给了送货小工五毛钱，让他帮自己把烤炉点上，小工对此非常开心，动作麻利，还跟她说了不少省火小窍门，比如烧到什么时候再放新炭，比如怎么熄炭能让炭二次使用等等。

他走后，王雪娇开始动手做锅盔。

菜谱上记录着红糖锅盔和混糖锅盔两种做法。

红糖就是把红糖包在锅盔里面，

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