小拓书苑

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第131章(4/5)

蒸酒。

” 汤遇春：！！！高兴坏了。

汤化吉是暗暗高兴，可算是不用学文章了。

定的酒坛子已经回来了，开水烫过晾干，摆在阴凉处。

第二日时，师徒三日进厂子开始蒸馏萃取—— 汤遇春和汤化吉拆开一个大缸，看到里头高粱，松了口气，没发霉，还有酒味。

不过也是，师父出手，咋可能做坏了呢？ 最后一步也很简单，蒸笼底下先铺一层麦子壳，而后将发酵好的高粱往蒸笼里放，专门做的工具，有个过滤木嘴，酒坛子在底下接住，最后一步就是蒸笼上头套铁锅，铁锅里要放冷水，这样才能萃取。

铁锅里的冷水要勤换着。

随之温度上来，木嘴滴滴答答流出‘白水’——这就是高粱白酒了。

汤显灵舀了一勺，尝了尝味道，不由皱巴着一张脸。

“师父做坏了吗？” “不能啊，我闻着都是酒味。

” 汤显灵看向俩徒弟，将酒勺递过去，叮嘱说：“遇春能喝一口，化吉你就挨一挨得了。

” 汤遇春一听高兴得意，她是大人了，小师弟还是小孩呢。

她捧着酒勺喝了一口，顿时也跟师父那般皱着一张脸，汤化吉着急在旁边问：“咋样师姐，你怎么和师父一个样。

” “就是酒，就是太辣了。

”汤遇春说完，又咂摸了下，“可是后劲还有点纯，绵绵的。

” 汤化吉捧着酒勺，只碰了一碰，他得听师父的话，而后说：“好香啊。

” 汤显灵：…… 汤遇春目光灼灼看师弟，师弟舌头坏了吧，那么辣，怎么就香了，“你再试试，乍一喝可辣舌头了，你是不是没喝到。

” 汤化吉喝到了，此时听师姐这般问却不反驳，说：“兴许是吧，那我再喝一口，就一小口。

” 汤显灵听了点头，小孩还是有分寸的。

汤化吉得了师命，这次喝了一大口，顿时眼睛亮了，说好喝。

“？”不怎么爱喝酒的汤师父满头问号。

不管是现代还是时下，别说白酒，就是啤酒汤显灵也不喜欢喝，觉得苦涩，他喜欢喝冰可乐。

汤化吉说的很认真，仔细品尝，感受舌尖的味道，说：“真的，甜甜的绵绵的，很好喝很舒服的。

” 师徒二人端详了又端详，还再度试了试，最后汤遇春得出：小师弟可能是天生的酒鬼吧。

汤显灵则严肃说：“你还小呢，个头都没长高，没成年前不能偷偷喝这个，知道没？” “知道了师父。

”汤化吉乖乖答应。

给铁锅换冷水，蒸馏白酒，忙忙碌碌。

三百斤的高粱，最后做出了一百六十斤的白酒，汤显灵在厂子里干了两日，身上自带一股酒味，村里一些壮汉听说汤老板酿出了酒，还有些人问汤老板买酒。

汤显灵卖归卖，只是提醒大家少喝点，酒喝多了容易生事。

大家忙保证。

村民拎着竹筒、小酒罐，这家几两，那家几两，买的都不多，就是凑个热闹，结果一喝—— 以前村里酒量最好的壮汉，喝了汤老板酿的酒，是倒头大睡睡了一宿，都叫不起来，后来醒来后，见人就说：汤老板酿的这酒好啊，好喝，也容易醉人，醉人后起来脑子也不疼。

以前喝黄酒浊酒喝多了，起来头晕乎乎的难受。

村长也跟着汤老板买了半斤。

汤显灵对村民开价便宜，也是第一次酿，说：“不多卖的，回头我要运到城里，酒楼开了，总不能只吃菜没有酒。

” “对对对，说的是，就是您这酒特别好，小老儿我没吃过这般好的酒，厚着脸面来买。

”村长笑呵呵说。

汤显灵也捧回去，说大家捧场客气了云云，但他心里明白，自己酿的酒有金手指加持，这白酒的质量是真的好。

有了白酒，还想酿些青梅酒。

正好山里青梅下来了，汤显灵在村里雇了人摘青梅，青梅洗后晾干用盐抓过——都是有比例的，而后用白酒浸泡下，这就是青梅酒了

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