小拓书苑

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第37章(2/2)

众人拾柴火焰高，人多就是快，一个上午就抛完了，罗可安让三婶一家晚上来自已家吃插田饭。

收拾育秧盘和肥料袋，把东西拿回家。

下午天气很凉爽，可能下雨的原因，今天没出太阳。

两人穿上水鞋，挑了些肥料把育秧地也插了。

把育秧盘都拔了，放到岸上，把土翻了一遍，把泥踩融，用锄头把泥推平整。

这块地小，就不抛了，插着也快。

两人插完，还剩一些秧苗，罗可安把它们放到角落，有需要的拿来补，两人收拾东西，回去做大餐。

罗可安在收拾鱼，沈羽辰在杀鸭子，刚拔了会儿毛，罗可凡就来了，立刻加入其中，两人一块打整，更快些。

将鱼洗净拭干水分后，放料酒、盐、葱姜蒜抹遍鱼身，腌制10分钟。

把姜、蒜剁成末，红辣椒去籽后切丝备用。

将半碗油烧至七成热，把姜、蒜倒入其内爆香。

手提鱼尾，先下鱼头稍煎，再慢慢将鱼身滑入油中，将鲤鱼的两面煎制呈金黄色，并倒入两碗水稍焖煮。

往锅内倒入醋、糖以及盐调味，期间不断把汤汁浇在鱼身上，使鱼肉更加入味。

待汤汁被鱼吸收得差不多时，撒上葱丝和红辣椒丝，即可装碗食用。

鸭子打整好了，今天就做魔芋烧鸭，将魔芋切成细长条型，在中间用刀划个小口，将魔芋上端从中间的口穿过去，魔芋就形成了自然的花结。

将处理好的魔芋焯水，准备好其他的材料，鸭肉剁块，青椒切成块，姜片，豆瓣酱和大料。

将锅烧热，下入适量的油，下入大料和姜片煸炒。

煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒，鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒。

将鸭肉中大部分油分煸炒出来，再加入适量的豆瓣酱翻炒，翻炒均匀后加入料酒和适量的水。

盖上盖，大火煮开后小火煮上十分钟。

下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟，在加入适量的盐和胡椒，起锅前加入青椒。

混合均匀后烧煮上半分钟即可。

用猪肉做一道鱼香茄子煲，茄子切小块，姜、蒜、葱、泡椒切成末，烧开水，放切好的茄子，水再开后煮二分钟捞出放砂锅中。

猪肉剁成蓉，加盐，料酒，酱油腌制15分钟，醋，美极鲜，料酒，白糖，花椒粉，酱油，调成鱼香汁。

炒锅烧热，加入油，放红油豆瓣酱炒香，加入蒜末、葱末、姜末、泡椒粒一起炒香，加入腌制好的肉末煸炒，加入鱼香汁煮开。

把肉末鱼香汁烧开后倒入焯好水的茄子中，盖上盖，焖煮十五分钟，撒上葱花即可。

最后再来个蒜蓉炒油麦菜，准备好新鲜的油麦菜，热锅，倒油，放蒜末爆香，加入油麦菜，放盐炒均即可。

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