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第6章 茶叶蛋（二） 龙肝凤髓茶叶蛋……(1/4)

等到热腾腾的云吞面上来了，大理寺的众人早就摩拳擦掌，拿起筷子专注眼前的美食。

昨日他们来时已是饥肠辘辘，还想着许是饿得急了，才给这吃食多添了几层光环。

没想到今日吃进嘴中，还是这般的鲜香美味。

崔小篆本欲好好点评一番，见着他的同僚们全都埋头苦吃，不由也歇了这番心思。

罢了，这论食之一道，还是等他多品鉴几道美食后，书写成册再与他们分享吧！ …… 这厢，黎书禾帮着给大理寺的众人上完面后，就回了后院着手处理明日要贩卖的食材。

要清洗上百个鸡蛋不是一件易事，首先还得找一个大木盆。

所幸卢方这食肆里别的不说，厨具倒是一应俱全。

她将需要的东西一列摊开，不紧不慢地开始忙着手中的活。

黎书禾将清洗完毕的鸡蛋一个个擦拭干净后，放进锅中加清水没过鸡蛋，再加一勺盐，稍稍煮一会儿，就放到一旁备用，然后再开始着手处理香料。

所有的香料都被缝在一个纱布包里，拿着擀面杖就开始敲打起来。

把香料敲碎了揉平了，才能更好地将味道融进汤汁里。

外头的斜阳也在此时照进了后院，黎书禾被刺得眯了一下眼睛。

只希望这茶叶蛋也能像这金灿灿的日光，助她赚的第一桶金！ 紧接着生火，起锅，赶在卤煮之前先熬色。

铁锅里的冰糖已经熬成了焦黄色，甜腻地裹着五香料包。

待水沸腾后，她就将这煮好的卤汁倒进了那大陶瓮中。

当然，做茶叶蛋，茶叶更是必不可少的，一捧茶叶倒进，瞬间茶香四溢。

两个大陶瓮刚好能分别装下这一百个鸡蛋，卤汁没过鸡蛋，香料就混着茶叶末在这汤里打着旋。

黎书禾拿着个铁勺开始挨个给鸡蛋敲壳，直至鸡蛋的外壳敲出一道道裂缝，汤汁也顺着这个缝隙里，给白嫩的外皮染上斑纹。

待到日头完全都下山了，瓮底的柴薪也换成了文火，里面的卤水还在咕噜咕噜地冒着泡

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