小拓书苑

手机浏览器扫描二维码访问

第132章 武科状元郎(5/5)

火上烧沸，改为文火焖煮2小时，撇去浮沫，捞出猪蹄，晾凉后切成碎肉，再放回原汤锅中，加盐调味，去掉葱.生姜和桂皮，烧片刻离火即可。

{特点}：汁如水晶，肉质酥烂，味道鲜美。

[8]青菜头炖那腊猪排{原料}：腊肉排骨1千克，青菜头.盐.味精.鸡精.大葱.老姜.鲜汤各适量。

{做法}：（1）将腊肉排骨反复洗净干净，切成段，青菜头去皮，清洗干净，切成滚刀片；大葱洗净，挽成结；老姜去皮洗净，用刀拍碎。

（2）锅置中火上，烧鲜汤下老姜.葱结.排骨.炖至熟微耙，放入青菜头，加盐.烧开用勺撇去浮沫，移置小火上，慢慢将排骨.青菜头炖成耙熟，放味精.鸡精和匀，拣去姜.葱不用，起锅盛入汤碗中即成{特点}：汤汁乳白，腊香味浓。

[9]葱酥鳜鱼条{原料}：鳜鱼1条，盐.味精.料酒.醋.糖色.麻油.姜片.胡椒面.鲜汤.泡红辣椒.葱白段.醪糟汁.精练油各适量。

{做法}：（1）鳜鱼宰杀后去内脏，鱼骨洗净，切条，用盐.料酒.姜片和适量葱段渍10分钟。

（2）锅置旺火上，放油烧至七成热，下鱼条炸至金黄色捞出。

锅内留少许油，放入葱段炒一下起锅。

将盐.料酒.醋.胡椒面.鲜汤.糖色调成味汁。

（3）另锅将一半葱白铺入锅内垫底，鱼条整齐地摆在葱上面，然后将剩下的葱白放在鱼上面，倒入调好的味汁，移至小火上，烧至汤汁快干时，加入老醪糟汁.麻油.味精，烧至正骨干亮油，起锅晾冷装盘即可食用。

{特点}：鱼条酥香，肉鲜，葱香味浓郁。

这最后一道菜就是眼见蝶飞凤已来到酃风的身前，两眼含情直白的盯着酃风的俊脸，酃风也动情的望着她，眼见四目相对，再看就要火花四溅时。

飞凤，这最后的名菜是什么，还没告诉朕呢？ 再瞧皇上已跨越几步到了她身前，蝶飞凤马上定了心神再次微笑道：这最后一道名菜就是……就是[10]剁椒蒸鲩鱼{原料}：草鱼1条（约600克），鲜小红椒.盐.鲜汤.料酒.老姜.大葱.蚝油.味精.鸡精.麻油.精练油各适量。

{做法}：（1）老姜洗净，用刀拍碎；大葱洗净，取其葱白，切成节；姜.葱和匀，码味10分钟；小红椒去蒂及籽，清洗干净，剁细成末，然后放入玩中，加盐.料酒.胡椒粉.蚝油.味精.鸡精.鲜汤和匀；小葱洗净，切成葱花。

（2）将鱼放在蒸盘中，倒入葱花爆香，迅速淋在鱼上，上桌即成。

{特点}：色泽红亮，肉质细嫩，咸鲜微辣，椒香浓郁，老幼皆宜。

此时皇上早已被飞凤那如弦般的声音与火辣的身材所迷惑，但见他再靠近飞凤身躯的同时，而手不由自主的伸向飞凤脸颊处，能见他更过分的用手拖起蝶舞早已低垂的脸庞，不由慢慢的抬起来煽情的说道：食香……人更美，这怎么不叫朕此餐不满腹而归呢？眼看众人被皇上这惊人之举已呆在当场，而酃风此刻正双眼冒烟，手中菜碟正抖抖作响，好象一不留意就要……就要……？ 喜欢无名剑主请大家收藏：()无名剑主

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。