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第98章 让人满意的小粉丝(2/5)

需要清淡爽口没多少色拉酱的蔬菜填一下自己的胃，让自己能有毅力拒绝后面的大鱼大肉。

炝拌黑木耳 亮晶晶的黑木耳上，裹着一层亮油。

红色的辣椒和绿色的香菜点缀在中间，白色的蒜泥若隐若现的留在角落。

一朵黑色的小花夹起来，放入口中，前所胃口的爽口伴随着酸鲜辣三种口感，开胃菜前所未有的合适。

旁边褐色半透明状态的酱萝卜候着。

当你吃了一口黑木耳再来一口酱萝卜。

爽口翻倍，开胃翻四倍。

曾经出现在电影里的醉虾再度出场。

但是这回不再是简单的用白酒呛死倒点酱油就吃那么粗糙了。

虽然话梅醉虾的做法十几分简单。

但是配料一点都不少。

葱、姜、蒜、朝天椒（少许），白酒黄酒，蒸鱼豉油，话梅陈皮，红枣，盐糖醋。

话梅醉虾作为摆上席面的菜肴。

要的就不仅仅是生虾原本的肉质带来的鲜嫩口感了。

而是用繁复的滋味来让虾肉的滋味进行润化和升华。

把虾洗净去腿去须，在盐水中泡15分钟。

15分钟后倒掉盐水，白酒：黄酒=3：2没过虾。

然后剩下的所有调料，除了话梅不动，其他的全部切末。

陈皮话梅红枣加适量的盐糖熬煮成汤汁冷却。

等汤汁搞定了，把泡着虾的酒倒了，泡入话梅陈皮汁，加入各种葱姜蒜以及朝天椒末。

至少泡半小时以上，泡越久越入味。

和普通醉虾不同的是，话梅醉虾的酒味会比较淡，更浓郁的是陈皮的香味以及话梅的咸甜滋味。

配合着晶莹剔透Q嫩爽滑的虾肉，滋味绝对是神仙一般的美味。

尤其是话梅醉虾，为了上宴席好看，也因为泡的够久，不用方便入味的小虾，用的都是比较大的虾，那么大！一大口泡好的虾肉。

绝对吃到满足。

看着泡在漂亮汤色里的话梅醉虾。

彭弈北没忍住，捞出一只来吃了。

刚刚泡进去的醉虾自然没有什么滋味，只有浓郁的酒味，虾肉里面淡淡的。

口感差了不止一层。

彭弈北吃的又不是味道，偷吃的是一个意境。

愉快的准备把醉虾放到冰箱里慢慢泡。

回头就看到一个少年星星眼的看着他。

彭弈北：………… 额，偷吃被看到了。

少年继续星星眼。

彭弈北：好像没事。

猛然回神，自己现在是大佬了。

而不是一回头就是厨房操作要求严苛的叔外公，舅舅，舅妈，表姐，表哥。

“有事吗？” “没，我就是来看看，我是不是打扰到彭大厨了？”他也是听爷爷说，

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