小拓书苑

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第12章(4/5)

需要在刚出锅的大米上放点牛油和肉渣，在淋点酱油，很简单的做法，就可以做出一碗味道温润嫩滑，十分美味的牛油拌饭。

说起大米，他至今还有没找到大米小麦这两样主食。

他的藏宝图也只用了一次，找到的苹果树他也没时间去看。

眼看着吃饭的嘴越来越多，他要抓紧时间去找新的食材了。

而且，肉虽然好吃，但蔬菜清爽脆嫩的口感同样惹人垂涎，他得营养均衡，才能把自己健康地养胖啊。

江团收回思绪，把炼好的牛油和肉渣都装进罐子里，然后开始处理一会要烫的食材。

牛肉再次换水，继续泡着去除血水，然后开始处理牛下水，这在火锅中也是十分受欢迎的存在。

最常见的就是牛肚，也就是牛的胃。

牛是反刍动物，有四个胃，每个胃的结构不同长相不同，吃的时候口感也不一样。

吃火锅的时候，最常点的就是牛的瘤胃和瓣胃，也就是毛肚和牛百叶。

还有黄喉，是牛的大血管。

江团把这些部位都挑出来，仔仔细细清洗干净，然后用刀切成片，为了节省盘子，就全都装进一个盘子里摆好。

等牛肉血水泡地差不多了，江团就开始切牛肉了。

牛身上的肉部位不同，油脂和筋的分布也不同，涮的时候用的时间也不一样，吃的时候口感区别也很大。

江团可以把各种牛下水堆一个盘子里，但却不愿意把所有牛肉全堆一块，不同部位的肉必须分开放在不同的盘子里。

他的刀工自然不用说，切肉的时候，动作行云流水，几乎是片刻，一块牛肉就被他切成薄片，整整齐齐地码在了盘子里。

肥牛、吊龙、匙柄、胸口油......一盘盘牛肉被切出来，桌子放满了一层，便叠着盘子的边缘继续往上放。

期间，有村民带着水壶过来讨水喝，看见盘子里的牛肉，一脸的好奇和茫然。

“这是什么？” 伊诺兴致勃勃充当解说：“牛肉，咱们晚饭吃这个。

你们绝对想象不到这东西有多好吃。

” 虽然他也想象不到，但他好歹吃过两顿，看着这盘牛肉，都不用吃的，光靠脑补就已经能流口水了。

被他科普后的村民表情当即变得无比惊恐。

“这些，是那头野牛身上的肉？江团让我们晚饭吃这个

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