小拓书苑

手机浏览器扫描二维码访问

第91章 观音茶香鸡 鸡皮焦黄酥脆，鸡肉香嫩不……(4/5)

赵老爷子摩挲着扶手，心情低落了不少。

孙宝宝看他这反应，心想赵思衡莫不是没有把这事儿跟他爷说吧？ 她看了眼赵老爷子，脸上讪讪，赶紧给赵思衡发个消息，然后拎着这桶草木灰去清欢园。

草木灰能肥地，清欢园过几日就要开始修整了，她刚好把部分土地铺上草木灰。

等她草木灰铺完回来后，赵老爷子还坐在原处，只不过心情又恢复原样了。

这会儿正跟着手机中的戏曲调子哼哼哼的唱戏呢！ 孙宝宝：“……” 难怪刚刚赵思衡说：别理他。

还说这老头子就是你越理他，他就越来劲儿…… 孙宝宝抽抽嘴角，回房间中继续做菜。

昨晚在整理仓库时发现了之前从空间中带出来的茶叶，这些茶叶都是孙宝宝自己学制茶时做的，也不晓得水平怎么样。

只是吧，做完后老祖宗差点没两眼一翻晕了过去。

接着挥挥手让她赶紧带着茶叶滚出去，别放在空间中碍他的眼。

说他看到一次就得心梗一次。

孙宝宝出来后买了些茶叶和自己做的对比一下，总觉得也没什么差别啊。

不过被老祖宗这么一说，她也不敢把这茶叶卖给客人了，可也不能浪费不是？ 想了好半天，孙宝宝决定把茶叶拿来做菜！ 茶叶做菜，自古便有。

孙宝宝掰着手指头数一数，观音茶香鸡、云雾香团、君山银针片……以及十分有名的苏菜碧螺虾仁。

她今天呢，就把这几道菜拎出来做。

秦惠几人站在旁边看着，眼神中充满了好奇。

赵大娘看孙宝宝把不同茶叶分开摆放，不由得问道：“做菜用一种茶叶都不成吗？” 柳婶子也点点头，酒啊茶啊，让她喝，她都觉得味道一个样。

像什么水仙、铁观音，她是半点区别都喝不出来。

孙宝宝听她这话不由得笑笑说道，“这当然不成了，每种茶的味道都不一样，甚至同一种茶的味道也不一样。

” 说着，让赵大娘帮忙把泡好的铁观音切碎，然后和各种调料放在一起。

她首先做观音茶香鸡。

这道菜的做法有简单的也有复杂，简单是真简单，复杂也真复杂。

孙宝宝迎难而上，还是打算用复杂的这种味做法。

首先得把整鸡放入腌料中腌制一个小时。

腌料里除了各色调料外，还有许多茶叶碎。

在腌制过程中，茶叶香便会充分进入鸡肉中。

观音茶香鸡孙宝宝打算限量出售，只出售二十只。

这道菜和烧鹅一样，想放开点是不可能的，那样会累死人的。

在腌制过程中，孙宝宝空出手来做云雾香团。

这道云雾香团是孙宝宝最喜欢吃的一道“茶叶菜”。

主要吧，做法不复杂，像肉丸、萝卜丸子一般，不配饭的时候也可以吃。

云雾香团主要材料是虾仁和云雾茶。

孙宝宝把洗干净的鲜虾仁沥干水分后用刀剁成细细的肉泥。

虾仁十分新鲜，摸着就弹性十足。

等虾肉全部剁完后，放入一个小盆子中，然后往盆中加入食盐、料酒搅拌均匀。

紧接着，用开水将云雾茶泡开。

冒着热气的开水和茶叶触碰的那一瞬间，香味便猛地爆发出来。

“这茶叶可真香，咱们厨房啥味都有过，还是头一回有这么重的茶叶味儿。

”秦惠不由得深吸两口气。

有的人就是喜爱茶叶的味道，秦惠便是如此。

哪家开始炒茶了，她就爱去哪家唠嗑。

孙宝宝也低头闻了闻，其实这茶叶的味道，和老祖宗炒的比起来还是有很大差别的。

“云雾茶是绿茶，以味醇、色秀、香馨、液清闻名，它的香味在绿茶中属于浓烈和持久的。

秦惠姐你喜欢这茶的味道，我等会儿包几包给你，我仓库中还多的是。

” 秦惠点点头，“可以啊，不过不要很多，我品个味儿就成。

” 茶叶泡好

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。