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第32章 脆皮糯米鸡(2/5)

个娘肚子里出来的亲兄弟，这会儿要说自己不知道，那不是奇怪了吗？ 他说：“昨天晚上宝华叔进酒店，我们父子俩就去了，聊起了如今福运楼的情况，我能力有限，致使好几个传统菜都失传了，没办法教给年轻的一代，宝华叔说让他想想。

应该是这个缘故吧？” “那就是了。

他通过乔启明乔老先生找到了朱副市长，朱副市长让新上任的宋局长去见了岳先生。

刚好还有周宣雄周老爷子也在，一来岳先生要酬谢周老爷子，二来，也是给咱们福运楼的年轻厨子们演示一下‘脆皮糯米鸡’的做法。

明天呢，宋局长和周老爷子要来。

”胡主任把菜单和材料单递过来，“你们按照这个单子准备，给老先生留好炉灶。

还有前堂后厨打扫干净。

宋局长今天中午来咱们楼吃饭，说我们的服务员，一点服务意识都没有，真不知道以后怎么服务华人华侨和外宾？” “今天宋局长来了？”张经理问。

胡主任看着张经理说：“他让服务员叫经理了，等他吃完走了，你都没出现。

” 张经理这下慌了神，全市的国营宾馆、酒楼，粮油、副食品商店通通都归属于二商局，二商局是他们的主管单位，他就是局里派来福运楼的，按照正常升迁，他在福运楼做几年，或者再去其他单位任职几年，就要回局里。

“我根本不知道宋局长来了。

局长要来，您怎么也不提前跟我说一句？”张经理问。

“人家是新官上任，我能凑上去瞎打听？”胡主任手指夹着烟说，“他对福运楼的印象极差，你们有个服务员还骂了周宣雄周老爷子，你们不知道周老爷子是谁给他亲自翻案的吗？” 这一般人哪儿知道？只知道这位又出来了，又开始到处找吃的了。

这话只能心里知道，又不能真这么跟胡主任说。

张经理只能认错陪小心：“是我工作不到位，马上整改。

” “那行，你们好好准备。

”胡主任掐灭了烟，站起来。

张经理和罗世昌送了胡主任出门。

胡主任是局里的领导，不了解他们酒楼的具体情况，张经理下派到酒楼好几年了，罗世昌是个什么性格，他还是有点数的，别说他自己没这个手艺，就是手里有的，比如烧腊的腌料和脆皮配方，到现在都是他独自一人调配，别说是教哪个徒弟了，就是给人看一眼都不可能。

罗世昌主动请他师叔教福运楼的厨子，除非太阳打西边出来。

“罗师傅，走！我跟你一起下去，跟大家说说清楚明天的重要性。

”张经理拍着罗世昌的肩。

“说什么？”罗世昌问。

经理虽然名义上统管整个酒楼，但是管不了后厨，后厨还是他这个大师傅说了算。

“明天新上任的宋局长一起过来，厨房是重中之重，可不能搞砸了。

” 张经理是局里来的人，以后还要升回局里做领导，他当然重视，但是他重视没什么用，二楼大厅里，职工们打毛衣的打毛衣，打牌的打牌，趴在桌上睡觉的，拼了凳子睡觉的，还有在窗口嗑瓜子聊天的，嗑了瓜子把瓜子壳往窗口外扔。

看着这个样子，张经理胸口一阵堵得慌，激将法对这帮人，还有用吗？不管有没有用，他还是清了清嗓子：“同志们，我跟大家说个好消息。

” 这句话像是一颗石子投进水里，起了点波澜，但不够大，趴在桌上睡觉的人，睁开了眼，也有人连眼皮都没抬，那个嗑瓜子、趴在窗口看外头的，瓜子壳继续往外扔。

“我想大家都知道已故罗长发大厨有位在港城开酒楼的师弟，岳宝华岳老先生吧？” 嗑瓜子的人停下了嘴边的动作，等着后续。

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