小拓书苑

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第315章 尾声(5/5)

岳宁解释什么叫佛跳墙，大家边吃边听。

雅克舀起一勺汤，花胶的黏滑、鲍鱼的醇厚先在舌尖铺开，四川松露的香气却像匹野马，在各种浓郁的味道里横冲直撞，最后竟都被它串在了一起。

今天，无论是外面面条和炒饭，还是里面的四道菜都惊艳，尤其是最后一道佛跳墙，他第一次吃这道中餐，但是味道意外的好。

这个松露的味道和雅克印象中的中国松露不一致，雅克问：“为什么我之前试过的中国松露完全不是这样的？” “欧洲的松露采摘，真的是用狗或者猪去寻找，这样找到的松露都是成熟的。

但是在中国，当农民们得知黑松露有钱可赚，他们可以把整座山头都翻过来，没有成熟的松露都被挖了出来，导致中国松露质量参差不齐，这一点我已经跟中国农产品出口的人员聊过了。

必须要加强监管，不让不成熟的松露流出市场。

”她拿着一颗松露说，“成熟的中国松露，有他自己独特的味道。

” 第二天，雅克发表了一篇美食评论文章：《在巴黎遇上中国松露》 文章开头第一句就是：作为一个吃了六十年法国松露的老顽固，我必须承认：是时候给“猪拱菌”正名了。

《纽约时报》那篇《中国松露入侵》的报道，我初读时竟暗自点头。

“猪拱菌”？多粗鄙的名字！配不上松露的矜贵。

直到昨天在皮埃尔餐厅的露天试吃区，那位中国大厨举着松露问我：“雅克先生，您真觉得靠母猪拱出来的法国松露，比中国松露高贵？” 她一句话戳破了皇帝的新衣。

全欧洲的松露猎人都知道，母猪对松露的狂热源于其气味与公猪发情期的分泌物相似，与“高贵”二字毫不相干。

中国农民直白地叫它“猪拱菌”，反倒是最诚实的命名。

我尝过她做的黑松露鹅肝炒饭，鹅肝的油脂裹着松露的鲜香，日式酱油的甜勾着烟火气，那一刻才惊觉：我鄙夷的从来不是松露，是自己对“中国”二字的偏见…… 雅克作为一位极具影响力的美食家，他的“忏悔式评论”，像颗投入平静湖面的石子，在美食圈、乃至普通市民中激起层层涟漪…… 已经到达里昂的岳宁看到了这篇报道，接受了电视台的采访，她说：“感谢雅克先生为中国松露正名。

其实这样的产地偏见无处不在，松露如此，珍珠如此，我很喜欢的日本珍珠，它圆润可爱，亮光无与伦比，但是总是被说成太亮而不够高贵，可笑的是，澳白珠的评级，除了大和圆，就是越亮越美。

其实这就是一种偏见。

日本珍珠产量大而价格低，不代表她不够美，中国松露也因为产量大而价格低，不代表它不够美味。

我们可以享受它们物美价廉，但是请不要对它们存在偏见，去诋毁它们。

” 这些消息经过日本电视台的转播，日本观众感同身受，他们的珍珠是那么漂亮，为什么一直被说成珠光亮成那样有种廉价感？为此日本主妇们都想去买中国松露尝尝味道。

黑松露毕竟不是一个常见食材，被这个时代最有购买力的日本主妇爆买，连带崔记的黑松露酱都脱销。

岳宁得到这些反馈的时候，他们夫妻俩已经在瑞士滑雪。

回到房里，乔君贤抱住她问：“你还记得哥哥嫂嫂去度蜜月的时候，花边新闻怎么说吗？” “说他们纵欲三天三夜没离开房间。

”岳宁回他。

乔君贤倒在床上：“我们呢？蜜月过成工作加度假，还是运动之旅。

” 岳宁爬上床，压在乔君贤身上：“你要不去问问哥哥，他能蜜月期间做到每天早晚各一次吗？弱鸡才纵欲之后，要补足体力。

强者床上和床下，运动两不耽误。

” 乔君贤被她压得闷笑出声，他翻身将她圈进怀里，声音里带着笑意，“那今晚就证明给我看，你这强者能不能明天早起去滑高级道？” “来啊！”

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