小拓书苑

手机浏览器扫描二维码访问

第31章 爸爸的老食客(5/5)

凑在老爷子耳边说，“不过他妈就没安好心，是先知道了我爷爷在港城有家酒楼，她打着让我回粤城的旗号，想让我和罗国强结婚，算盘打得好吧？” “一个被窝睡不出两样人，真是一对好夫妻。

”周老爷子骂了一句。

“我当时做这个拆鱼羹，也存了些炫耀的心思，就是想让他们母子俩清楚自己有几斤几两。

”岳宁骄傲地说道。

周老爷子满脸惊讶：“你在西北竟学会了你爸的手艺？” 岳宁信心十足地回应：“没错！” “这……西北那地方，能学粤菜？”周老爷子实在难以相信。

岳宁看着他，认真地说：“爸爸说过，给周爷爷做菜，最有成就感。

他一直想着回来再给您做菜，可惜没机会了。

他做不了，我来做。

周爷爷，您想吃我爸做过的哪个菜，我都给您做。

” “真的？那就先给我做一份拆鱼羹吧！”周老爷子心里琢磨，西北鱼总是有的，这小姑娘大概也就拆鱼羹做得还像回事。

岳宁笑着追问：“不想吃脆皮糯米鸡？不想吃百花酿鸭掌？不想吃冰镇咕噜肉？不想吃……” 岳宁一口气报出一个个菜名，周老爷子不禁咽了咽口水，这些可都是岳志荣的拿手菜，也是如今福运楼要么做得不像样，要么干脆就不会做的菜。

他声音颤抖地问：“这些菜你都会做？” “虽说不敢说学到了十成，但至少也有九成。

”岳宁自信满满地说，“我不说十成，是因为在西北很多食材都没有，爸爸只能用别的东西替代，而且当时也没票，正宗的那些菜，连我自己都没吃过。

不过我相信，爸爸做菜的神韵我已经学到了。

您对爸爸做的菜记忆最为深刻，刚好可以帮我品鉴品鉴。

” 岳宝华笑着说道：“三……周老，宁宁手艺确实不错。

也请您给我们祖孙俩这个机会，一来能替志荣了却那个心愿，二来，也请您和宋局长、胡主任品鉴一下我们祖孙俩的手艺。

” “周爷爷，如果是在您家厨房，您就挑些简单的菜。

要是在福运楼后厨，爸爸的拿手菜，您尽管点，反正我要是做得不对，还有爷爷在旁边指点呢。

”岳宁亲昵地靠着老爷子。

“那就放在福运楼后厨。

也让那些年轻厨子开开眼界。

”宋自强看向岳宝华，问道，“岳大厨，您看这样可以吗？” “当然可以。

” 岳宁要来纸笔，递给周老爷子：“周爷爷，您点菜吧！” 周老爷子看着她，说道：“那我可真点了。

” “您点呀！我爷爷在呢！” 周老爷子先写下“脆皮糯米鸡”，又疑惑地问：“真能做出来？” “要不您再点个淮扬菜里的八宝葫芦鸭，我给您鸡鸭一块儿做？” 老爷子的手一抖，把刚写的划掉了，这孩子，胆子可真大！他接着写了“冰镇咕噜肉”，又写了“子萝鸭片”。

岳宁点头说：“都行。

百花酿鸭掌您不吃吗？” 既然她说能做，那就吃。

周老爷子点好菜，岳宁拿起笔，把拆鱼羹划掉，改成古法蒸鲈鱼。

她又在另一张纸上写下中午的菜品：拆鱼羹、古法炒牛河。

“周爷爷，脆皮糯米鸡需要风干，明天得花一整天时间。

把拆鱼羹放在中午，再加上干炒牛河，这样简单吃一顿，好不好？” “好，好！” 岳宁开始列材料清单，详细写清楚用料，还有装饰材料。

岳宁把料单递给宋局长：“宋局长，这些材料能买到吗？我还需要几件雕刻刀具，也得麻烦福运楼帮忙准备一下。

” “你还要做雕刻？”周老爷子问。

岳宁一脸理所当然：“爸爸说过，粤菜北上，能在上海和北京风靡，尤其是在北京成为官府菜，色香味形缺一不可。

摆盘总归是有讲究的吧？” 周老爷子越发来了兴致，说：“明天你几点去福运楼，我就几点去。

” 宋局长也说：“我也一起去见识见识。

”

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。