小拓书苑

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第6章(3/4)

北的突然开始掰头起各地现在的物价了，大家一边聊一边看直播，院子里，唐妈她们已经把血豆腐做好了。

血豆腐就是凝固后的猪血，别看这玩意儿便宜，做好了却是一道难得的美食。

上唐村养猪历史悠久，猪血的做法也有很多种，最常见的就是红烧和辣炒。

猪血切块，农家做的老豆腐也切块，下油锅，加葱姜蒜和黄豆酱、老抽红烧，喜欢吃辣的加几个干辣椒，加水炖煮到收汁，撒上切碎的蒜苗，就是一道简单又美味的红烧猪血豆腐了，唐妈做的时候还切了一碗酸菜进去，这样做出来的猪血豆腐酸辣爽口，简直就是下饭神器！ 辣炒猪血在他们这又俗称“炒猪杂”，主料是猪血，先切点肥瘦相间的五花肉，下油锅慢慢煎到两面金黄，下蒜末、姜末、辣椒末、花椒，然后加入切好的猪大肠、猪小肠、猪头肉什么的，把猪血倒进去翻炒片刻，猪血很嫩，倒进去翻炒一会儿就烂了，这道菜讲究一个快，食材炒熟了就马上盛出来，别看样子不好看，却是农村男人最爱的一道下酒菜，综合评分仅次于辣炒螺蛳。

做好的菜用大号的汤锅装起来，放在煤炉上温着，这样待会儿去各个执勤卡点给他们打饭的时候就不会凉了。

这边猪血刚做好，那边，大块的肉骨头炖的白菜萝卜也好了。

白茶和萝卜都是现从地里拿回来的，自家养的黑猪干净，猪骨头剔下来都不用焯水，洗干净之后，下油锅加作料翻炒片刻，加水炖煮，中间把切好的萝卜放进去，等到肉炖烂了，最后再加白菜，乡下人实在，这满满一大锅几乎都是肉，隔着屏幕仿佛都能闻到汤汁的鲜美…… “嫉妒两个字我已经说累了~” “羡慕的眼泪忍不住从嘴角流下来~” “城里娃长这么大没吃过杀猪饭~” “等等！我似乎发现了一个华点！” “前面的你闭嘴！让我说！主播小姐姐有男朋友吗？我单身！” “闭嘴让我说！省城三套房，家里三辆车，求相亲！” “Z大硕博连读，B市户口外加五套拆迁房，预约相亲！” “等等！这个直播

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