小拓书苑

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第56章 鱿鱼两吃(2/4)

辣酱、料酒搅拌均匀。

最后加入一勺生粉，为了锁住刚裹匀的酱料和粘稠的蛋液，保持鱿鱼肉内里的鲜美。

中档火热油锅下入一条条的鱿鱼须，锅里噗噜噜地冒着小泡，小泡围绕着鱿鱼须，紧紧束缚住它将它煮熟，海鲜的香味开始溢出。

弹幕又开始真香： 【书生意气：我顶不住了，为什么一下油锅那么腥的腥味直接变成鲜味？！还是说，因为做饭的人是汐汐呢QAQ】 【学习使我快乐：这鱿鱼须定了型，紫紫白白的，看着还挺有食欲怎么回事？我变了】 捞出鱿鱼后，油锅继续升温。

渝汐纤细的手腕拎着一把大勺华丽地转铲，等到油泡变大时，把鱿鱼下进去，进行复炸，这是为了让鱿鱼须外壳彻底酥脆。

另起一锅，把姜碎和青甜椒粒倒下去爆香，再倒入一点料酒去一点鱿鱼的表皮残留的腥味，倒入炸好的鱿鱼须，翻炒两下。

盐粒是现磨的，渝汐把一大块的岩盐按在擦丝器上刷刷飞两下，晶莹的盐粒簌簌往下掉，落入热锅和椒粒混作一起。

锅铲最后翻飞几下，关火出锅。

鱿鱼须表面有一层金灿灿的酥皮，内里透出些紫色，撞色得极其好看。

青红椒粒花絮一般均匀裹在鱿鱼须表面，颗颗晶莹的盐粒也附着在外衣。

椒盐的浓烈香气迎面而来，这须还歪七扭八的躺着，姿势看着奇怪又有趣。

这一道菜很快就做好出锅了，“这道菜不那么能吃辣的人可以试试，味道是偏咸口的。

”渝汐说着。

吃数据根本吃不饱的观众立马闻声而来，喜新厌旧抛下上一道菜过来尝鲜。

鱿鱼须的外壳一咬竟是脆的，酥皮吸了油沾了盐粒，吃起来香脆咸鲜。

酥皮一裂开，里面柔韧的鱿鱼须便展露出来，一咬下去竟然还有回弹！ QQ弹弹的触须嚼起来咯吱作响，上面还排列着口感弹劲的小吸盘。

焦香的椒盐粒一入口就化了，岩盐的咸香更加突出了鱿鱼的鲜甜。

一整根的鱿鱼须塞进嘴里，填满口腔，嚼起来非常过瘾。

【明月倚高楼：？！这是鱿鱼的口感？突然觉得以前亏大了……】 【七七：我要求加入荣光商铺豪华套餐中！[举手]】 后面跟了一排的“1”，渝汐自有打算，于是没有理会。

在观众埋头狂吃的时候，渝汐快速调了个酱料，拿烤涮一体锅的铁板一侧和锅铲相互配合，快速地把鱿鱼剩下的部分压了盘铁板鱿鱼出来。

厨房内香雾缭绕，最后炒了个小空

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