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第18章 风云变幻与崭新机遇(2/2)

于烹饪和节约成本的小道消息，提供给傻柱做参考。

然而，改革并非一帆风顺。

餐饮中心的一些老厨师对傻柱的改革想法并不买账。

他们觉得自己在厂里干了几十年，对餐饮这一块再熟悉不过，一个毛头小子能有什么高招？其中，李师傅最为抵触，他总是在众人面前阴阳怪气地说：“有些人啊，就爱出风头，折腾来折腾去，最后说不定把好好的餐饮中心搞垮咯。

” 面对这些质疑和冷言冷语，傻柱并没有退缩。

他深知，只有做出成绩，才能堵住这些人的嘴。

在研究新菜品的过程中，傻柱遇到了一个难题。

新领导提出要推出具有特色且成本较低的菜品，以满足不同职工的需求。

傻柱尝试了多种食材搭配，可始终达不到理想效果。

要么成本降不下来，要么味道不尽人意。

就在他一筹莫展之时，一天晚上，秦淮茹在收拾院子里晾晒的草药时，无意间提到前几天在郊外看到一种野菜，很多人都在挖。

傻柱听后，脑海中灵光一闪。

他想，野菜生长在野外，几乎没有成本，如果能将其合理运用到菜品中，说不定能解决成本和特色的问题。

第二天，傻柱便和几个年轻厨师一起，带着工具去郊外寻找那种野菜。

经过一番努力，他们找到了大片的野菜地。

傻柱仔细观察野菜的生长环境、形态特征，确定其无毒且可食用后，采了满满几筐带回餐饮中心。

回到厨房，傻柱立刻投入到野菜菜品的研发中。

经过多次试验，他终于研制出了几道以野菜为主料的新菜品，如野菜鸡蛋饼、凉拌野菜、野菜豆腐汤等。

这些菜品不仅味道鲜美，而且成本极低，让试吃的职工们赞不绝口。

解决了新菜品的问题，成本控制方面，傻柱也想出了一些妙招。

他通过与供应商重新谈判，争取到了更优惠的食材价格；优化食材储存方式，减少了浪费；还合理调整了餐饮中心的人员分工，提高了工作效率。

随着改革方案的逐渐成型，傻柱心中的底气也越来越足。

但他知道，这只是第一步，要真正让改革落地实施 喜欢重生之四合院人生请大家收藏：()重生之四合院人生

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