小拓书苑

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第4章(1/3)

地板光洁，案板上所有刀具排放得井井有条，灶台上干净得可以当镜子照，连油烟机都没什么太多的油渍。

碗盘同样排列得整整齐齐放在消毒柜里，冰箱因为被食品安全局给封存了，所以无法拍摄。

但只是目前的内容，就足够了。

第二幕是做菜。

因为厨房被查封了，苏尧只能去胖婶家的厨房做饭。

她看摄影师和李欣欣拍摄得满头大汗，就想着中午给他们做顿好吃的。

菜品一个一个报出来，李欣欣从里头听到了一个十分感兴趣的，转头跟摄影师说，“呆会重点拍肉豆花。

” 这名字一听，就感觉这菜很好吃。

选猪身上肉质最细嫩的猪里脊，用清水漂洗冲去血水，再用绞肉机反复绞好几次，将肉制作成肉茸。

依次加入调料，加一次调料搅拌一次。

李欣欣和摄影师在旁边看苏尧的动作都看呆了，那么瘦小的身体里却充满力量，飞快倒调料，又飞快搅拌，动作快得好像加了二倍速。

搅拌均匀后，把提前煮好的鸡汤烧沸，又将肉茸倒入锅中，一边倒一边搅拌。

十分钟后，空气中就漂出了肉香味，是一种很美妙的肉香味。

没有腥味，只有肉汤独有的鲜味。

最为神奇的是锅里原本松散的肉茸，随着锅里温度升高，就好似被点了卤水的豆腐一般，慢慢聚成了一团。

白色的肉茸凝结在一块，就真的好似一块刚出锅的豆花。

等最后装好盘，如果李欣欣不是站在旁边目睹了这道菜的生成，怕是真的会把它当成一碗豆花。

被焯过的油菜颜色更加翠绿，将原本清澈的汤底也衬托出了丝丝淡绿色。

淡绿色的汤水中，漂浮着一团白色的豆花，周围还漂浮着丝丝缕缕的

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