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第10章 出盐了(3/4)

小一号的装有较清卤水的陶罐一一架了上去。

点燃干草，开始煮盐。

钱镠蹲在灶旁，像守着最珍贵的宝物。

浓烟被海风卷着，时而扑向他，熏得他双眼刺痛，泪水不受控制地涌出，他用沾满泥污的袖子胡乱擦掉，视线片刻不敢离开罐中翻滚的液体。

他必须控制火候，适时添减柴草。

当罐中水分蒸发过半，液体变得粘稠浑浊时，他便迅速撤掉一个罐子，将里面浓缩的卤水倒入另一个罐子继续熬煮。

如此反复，几个罐子轮番上阵，效率倍增。

本小章还未完，请点击下一页继续阅读后面精彩内容！ 最终，几个罐子里只剩下小半罐粘稠如粥的高浓度半盐水。

他将这些珍贵的液体集中到那个最大、最厚实的陶罐里。

此刻，火要更旺！他添上大把的干柴，火焰熊熊。

他紧握一根光滑的木棍，一刻不停地搅拌着罐中翻滚的卤浆。

粘稠的液体极易粘底焦糊，那意味着前功尽弃。

汗水顺着他的下颌滴入火中，发出“滋啦”轻响，他也浑然不觉。

所有的注意力都集中在棍尖传来的触感和罐底的变化上。

来了！当白色的晶体如同细小的星辰，开始在罐底迅速析出、聚集时，钱镠的心提到了嗓子眼。

他搅动的频率更快，手腕几乎要抽筋，每一次搅拌都力求深入罐底，防止晶体抱团结块。

火焰的热力太猛，他果断撤掉大部分柴火，让余烬的温热慢慢烘干罐中物。

这个过程需要极大的耐心，他蹲在那里，像一尊泥塑，只有手臂在不知疲倦地画着圈。

与此同时，他还要分心照看那十几个“晒盐坑”。

每隔一两天，他都要巡视一遍。

当某个坑的水位明显下降，坑底或边缘开始出现一层薄薄的、闪着微光的白色结晶时，便是收获的时机。

他小心翼翼地用木片将这些析出的结晶连同一部分饱和卤水，刮到预留的几个位置更好、夯得更实的“蒸发池”坑里。

在这里，结晶过程将在阳光和海风的合力下继续，无需再耗费宝贵的燃料和人力去烧煮。

钱镠为自己的这个“工序优化”暗自得意——直接从这些蒸发池里取饱和卤水来熬煮，比起最初直接用低浓度卤水开煮，省下了太多时间和柴火！ 前前后后，钱镠像

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