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第17章 发酵难题初现(1/3)

自酵母成功制成后，陆飞的点心摊就像被施了魔法，生意火爆得超乎想象。

每天天还没亮，暖黄的烛光就照亮了点心摊的厨房，陆飞、阿福、阿珍就一头扎进忙碌中。

案板上，面团在阿福有力的双手下翻滚、变形；阿珍专注地调制着馅料，各种食材在她手中巧妙融合，散发出诱人的香气；陆飞统筹全局，时而指导阿福揉面的力度，时而帮阿珍调整馅料的配比，虽然忙碌，可大家心里都像揣了个小太阳，暖烘烘的。

然而好景不长，夏日的清晨，阳光才刚刚洒进厨房，蒸笼里就热气腾腾。

阿福哼着跑调的小曲，脸上挂着自信的笑容，伸手揭开笼盖，可下一秒，笑容就僵在了脸上。

“这咋回事啊？”阿福瞪大眼睛，满脸的疑惑，声音因为惊讶不自觉地拔高，“以前白白胖胖的包子，今天咋跟霜打的茄子似的，又扁又塌？”他一边说着，一边拿起一个包子，在手里翻来覆去地查看，好像这样就能找到包子变形的秘密。

陆飞听到动静，手里的擀面杖都没来得及放下，就匆匆从里屋赶来。

他接过阿福手中的包子，放在手心掂量掂量，又轻轻捏了捏，眉，包子皮硬邦邦的，别说松软的口感，简直像块冷冰冰的石头。

“这发酵肯定出问题了，大概率是温度没控制好。

”陆飞皱着眉，眼神中透露出焦急与担忧。

这边阿珍端着一盘没发起来的糕点走过来，她无奈地叹了口气，语气里满是沮丧：“老板，你看看这糕点，我完全是按照往常的法子做的，可蒸出来硬得跟石头似的，根本没法吃。

”说着，她把发糕放在案板上，用手指轻轻敲了敲，发出沉闷的声响。

陆飞心里“咯噔”一下，他清楚，这肯定是温度没控制好的问题，要是解决不了，好不容易积累起来的口碑可就全毁了。

可是这是古代，哪有什么精准控温的高级工具，以前全靠经验判断，如今看来，根本行不通。

“不行，咱们必须得想办法解决这个温度问题。

”陆飞咬了咬牙，眼神坚定，语气中透着不容置疑的决心。

阿福眼珠子滴溜一转，突然一拍脑袋，兴奋得差点跳起来：“我有主意了！咱去请镇上的张大爷，他可是出了名的老厨师，做了几十年的饭，啥难题没见过，肯定能帮咱们解决。

”他一边说着，一边用期待的眼神看着陆飞，仿佛张大爷已经是他们的救星。

众人一听，都觉得有道理，纷纷点头表示赞同。

于是，阿福自告奋勇去请张大爷。

没过多久，张大爷就被请来了，张大爷在厨房里慢悠

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