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第15章 酵母的奇妙作用(2/4)

心思，再把点心做得漂漂亮亮的，肯定能抓住他们的胃。

” 陆飞听着大家的建议，陷入了思索，其实从穿越过来后，自己吃东西时那种隐隐的不对劲儿又涌上心头。

陆飞想起穿越前吃的包子，，每咬一口都费劲得很，点心也干巴巴的，虽然在这个年代相比算是美味，但是毫无前世面点的口感，和前世记忆中那些蓬松柔软、香甜可口的美食完全没法比。

突然，他眼睛一亮，像是黑暗中看到了曙光，猛地一拍大腿，兴奋地喊道：“对了！我想到一个关键的东西——酵母！有了它，咱们的包子和点心肯定能更上一层楼。

不仅能让包子的口感变得松软蓬松，像咱们平时做的酥饼、发糕这类点心，用酵母发酵后，口感也会有翻天覆地的变化。

” 阿福、阿珍和小李满脸疑惑，面面相觑，对视一眼，仿佛在对方脸上寻找答案。

阿福挠挠头，一脸懵懂，忍不住问道：“酵母？那是啥玩意儿？能吃吗？” 陆飞笑着耐心解释：“酵母可不是吃的，它就像个神奇的小帮手，能让面团变得松软可口，做出来的包子又大又蓬松，点心也会更加美味。

就好比是让咱们的点心有了神奇的变身戏法。

” 说干就干，陆飞凭借着前世的记忆，立刻开始尝试制作酵母，他蹲在灶房角落，手里攥着半串熟透的紫葡萄，指尖捻了捻果皮：“这葡萄皮上沾着的小绒毛似的东西，就是能让面发起来的‘活物’。

” 他把葡萄连皮捣碎，汁水混着果肉流进陶碗，又抓了把刚蒸软的糯米碎撒进去：“糯米蒸熟了有甜味，正好给它们当粮食。

” 搅得黏糊糊一团后，找块干净麻布蒙住碗口，塞进灶膛旁的余温里，“这儿暖和，它们才好快快长。

” 过了两日掀开麻布，碗里浮着层细密的白沫，凑近闻有股清甜的酸气。

陆飞挑了点拌进面团，笑道：“这些‘活物’吃饱长多了，发面自然会更好。

” 在等待的过程中，陆飞满心期待又隐隐担忧，他每隔一会儿就忍不住去看看陶罐，眼睛紧紧盯着，

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