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来其实也不复杂,芒果汁混合芒果丁,加上煮好的西米,本来要加西柚的,不过江河换成了橙子,他觉得橙子的口感更浓烈一些,这样鲜果的用量就少了,最后加上鲜牛奶,这就完成了,之所以调配,就是因为中间那个橙子,每个种类橙子,味道不同,从市场上选了七八种,试到最后,她们几个女生还是觉得有一次从农贸市场无意中寻到的血橙味道最好,而且只用三分之一个,江河知道那是血橙,但那时市场上好像不怎么容易找到货,最后还是冬冬他们宿舍的刘辉同学帮了忙,她家里就是做水果批发的,结果找到他爸一问才知道原来他们买到的不是血橙,而是红脐橙,江河尴了大尬,在刘辉他爸的科普下知道血橙属于晚熟橙子,要等到过年时候才有,但也是橙子里味道最好的。
不过却无法长期冷库保存,所以江河他们想要全年用血橙来做杨枝甘露就有些困难了,据说每年至少有半年都拿不到货。
所以就又回到了原来的问题,还是要根据不同季节不同的橙子或者柚子来调整配方。
不过他们几个都不是什么完美主义者,虽然口味有差别,但是众口难调,保不齐别人还不一定就喜欢血橙的味道。
在解决了主打的杨枝甘露之后又调配了原味奶茶、珍珠奶茶以及蜂蜜柚子茶和蜂蜜柠檬水。
当然都是用的鲜奶鲜果。
期间江河还找了江城周边几个奶牛场,敲定了奶源供应。
从源头供货,奶茶的成本又下降了一些。
这几天江河他们班的所有同学都成了奶茶店的小白鼠,包括导员杨晓婉都没有放过,三十多人实现了奶茶自由,都是真材实料,多喝也没问题,就是热量比较高。
这种好事原本是轮不到他们,只是江河他们宿舍几个、韩冬冬她们宿舍几个以及兰姐和的她的店员,这几天喝奶茶真的喝吐了。
让杨晓婉推荐了些贫困生,江河从中挑选了四个女生两个男生,主要是看这几个同学手脚麻利,长相顺眼。
虽然小店暂时用不到这么多人,不过因为都是学生,而且营业时间长,把他们分成两班,还能错开他们的上课时间,以免耽误别人学习。
而店长就是顾念,这几天没事帮忙调配奶茶,抡起捣汁棒溜的飞起,据她说肱二头肌都有反应了。
所有奶茶的制作流程,她已经烂熟于胸,店铺的经营也让新招的店员演练了好几遍。
这章没有结束,请点击下一页继续阅读! 门头刚挂好,兰姐已经让人送来了一棵发财树还是其他绿植,算是开业礼。
没有鞭炮,没有彩带,花语的茶就这么静悄悄的试营业了,全开放的操作间,所有的用料都是客户的视线之内,因为是试营业,所有的店员都在岗。
江河事先订制了后世好利来的制服,淡粉色的那款小白领连衣裙,标配肉
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