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第28章 以品质对抗低价(1/2)

鼎盛超市的促销牌刚在振山超市对面立起来时，林墨正在特色生鲜区检查新到的高山菌菇。

员工小张慌慌张张跑过来，声音都带着颤：“林姐，鼎盛那边土鸡蛋卖3块5一斤，比咱们便宜一半，好多老街坊都被吸引过去了！” 林墨放下手中的菌菇，快步走到超市门口。

隔着一条马路，赵天磊正举着话筒吆喝，他身边的促销台上，土鸡蛋堆得像小山，几个街坊正围着挑选。

苏哲紧跟着赶来，脸色凝重：“我刚查了批发市场的价格，笼养蛋都要3块2一斤，他这价格根本不可能是真土鸡蛋，肯定有问题。

” “先别急着降价。

”林墨的目光扫过自家特色生鲜区“产地直供”的招牌，心里有了底，“赵天磊靠低价引流，我们就靠品质留客。

他的短板是没有优质货源，这恰恰是我们的长板。

”她当即拉着苏哲回到生鲜区，召集员工们紧急布置任务。

第一项举措就是“品质可视化”。

林墨让员工把特色生鲜区的竹篮全部换成透明玻璃盒，每个盒子里都放上对应食材的“身份卡”——土鸡蛋的卡上印着农庄鸡舍的照片和农户王大叔的联系方式；鲫鱼的卡上标注着捕捞时间和检测报告编号；就连青菜，都附上了大棚种植时的实时监控截图。

“让街坊们看到，我们的每一样食材都来得明明白白。

”林墨对员工们说。

紧接着，“体验式消费”活动同步上线。

生鲜区中央的操作台被改成“现做品尝台”，王大姐带着两个员工现场烹饪：用土鸡蛋煎荷包蛋，蛋黄煎至半熟时油光锃亮；用新鲜鲫鱼熬汤，汤色奶白香气四溢；清炒的高山青菜，脆嫩爽口。

刚出锅的食物装在小碟里，免费分给来往的街坊品尝。

“大家尝尝就知道，好食材不用放太多调料，味道就不一样。

”王大姐一边盛汤一边吆喝。

李奶奶是第一个尝鲜的，她咬了一口荷包蛋，眼睛立刻亮了：“这才是正经土鸡蛋的味儿，蛋黄香得很，比鼎盛那便宜货强多了！”她当即提着篮子，装了两斤土鸡蛋和一条鲫鱼，“我这就回去跟老姐妹们说，让她们别被低价骗了。

” 为了让品质更有保障，林墨还主动联系了市场监管局，邀请工作人员每周三来超市做“生鲜品质公示”。

工作人员会随机抽取特色生鲜区的食材进行检测，检测结果当天就贴在超市入口的公示栏上，旁边还附上了鼎盛超市此前被查出劣质生鲜的处罚文件。

“我们不怕查，更不怕比。

”林墨在公示栏前对街坊们承诺

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