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振山超市的经营步入正轨后,林墨反而愈发谨慎。
每天打烊后核对账目时,她总会盯着线上配送的订单数据出神——虽然订单量稳步增长,但配送范围仅局限在老城区三公里内,且客单价始终徘徊在五十元左右,很难实现更大突破。
这天晚上,她刚在意见本上标注完“增加有机蔬菜品类”的需求,苏哲就抱着一台笔记本电脑走了过来,眼神里藏着抑制不住的兴奋。
“林墨,你看这个。
”苏哲将电脑屏幕转向她,上面是一份详细的数据分析报告,用不同颜色的图表标注着超市的客群结构、消费习惯和盈利点,“这是我最近整理的经营数据,发现了几个很有意思的点。
”他指向其中一张饼图,“我们的核心客群是45岁以上的中老年街坊,占比达到68%,但18到35岁的年轻客群只占12%,这部分市场还有很大潜力可挖。
” 林墨凑近屏幕,指尖点在年轻客群的数据上:“我也注意到了,线上订单大多是年轻人下的,但他们吐槽我们的商品品类太传统,没有网红零食和进口日用品。
可如果贸然增加这些品类,又怕失去中老年街坊的信任。
”这正是她最近的困扰——既要守住现有的核心客群,又要拓展新的消费群体,稍有不慎就会顾此失彼。
“不用贸然转型,我们可以搞‘分区经营’。
”苏哲立刻调出一张超市布局调整示意图,“你看,我们把超市西侧的闲置区域利用起来,打造一个‘年轻活力区’,专门摆放网红零食、进口美妆和小型家电,装修风格用明亮的马卡龙色,吸引年轻人拍照打卡;东侧的核心区域保持不变,继续供应生鲜、杂粮和日用品,满足中老年街坊的消费习惯。
这样既能兼顾不同客群,又能形成差异化优势。
” 林墨看着示意图,眼睛渐渐亮了起来。
苏哲的建议恰好解决了她的难题,而且不需要大规模改动现有布局,成本可控。
“那线上配送呢?我们的配送范围和客单价都上不去。
”她追问着最关心的问题。
“这就是我
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