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第12章 风箱做成了(3/5)

他伸手轻轻搅拌，感受着黄泥的细腻质感，满意地点点头：“不错，合格了。

张福，你那边呢？” 这章没有结束，请点击下一页继续阅读！ 张福也赶忙将自己淘洗的黄泥端过来，那黄泥同样细腻，不见丝毫粗粝。

“师父，我这边也合格啦！” 陈小九微笑着说道：“很好，你们今日学得十分认真。

明日咱们便要开始学习用这黄泥制作白糖，这可比淘洗黄泥复杂许多，你们可得做好充分准备。

” 张威和张福齐声应诺，眼中满是期待。

他们心里明白，跟着陈小九学手艺，虽过程辛苦，但定能学到实实在在的本事，日后无论走到何处，都能凭借这手艺安身立命。

第二天清晨，天还未亮透，张威和张福便早早来到后院，等候陈小九传授用黄泥制作白糖的手艺。

陈小九将制作白糖的关键步骤详细地讲解给他们听：“咱们今日用黄泥制作白糖，主要是利用黄泥吸附杂质的特性。

以往用甘蔗汁熬糖，如今咱们改用黑糖块。

先把黑糖块放入锅中，加入适量的水，小火慢慢熬煮，直至黑糖完全融化，变成浓稠的糖液。

接着，把咱们精心淘洗好的黄泥均匀地铺在一个大缸的滤网上，再将糖液缓缓倒入，让糖液透过黄泥层慢慢过滤，如此便能得到更为纯净的糖液。

最后，再把这过滤后的糖液倒入锅中，继续熬煮，直至水分蒸发，白糖结晶成型。

你们先仔细看着我操作一遍，而后再自行练习。

” 言罢，陈小九熟练地将黑糖块放入锅中，加入适量清水，点燃炉灶，开始小火慢熬。

随着温度逐渐升高，黑糖块渐渐融化，糖液在锅中翻滚，泛起层层细密的泡沫。

陈小九全神贯注地盯着糖液，仔细观察其颜色与浓稠度的变化，适时调整火候。

待糖液达到合适的状态，他将早已准备好的的大缸搬到锅旁，小心翼翼地将糖液缓缓倒入。

糖液缓缓流下。

张威和张福看得目不转睛，生怕错过任何一个细节。

待陈小九完成操作，张威率先依照步骤，将黑糖块放入锅中加水熬煮。

然而，在倒糖液的时候，由于他动作过于急切，险些将缸打翻。

陈小九赶忙在一旁耐心指导：“别急，动作要稳，让糖液缓缓流下，这样才能确保过滤效果。

” 随后，又铺上黄泥，开始淋水，边淋边讲解要点。

张威听从陈小九的指导，逐渐调整动作，终于顺利完成了糖液的过滤。

张福也紧随其后动手操作，他头脑灵活，很快便掌握了要领，虽说动作还略显生疏，但也成功

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