小拓书苑

手机浏览器扫描二维码访问

第17章 技能竞赛的风声(2/3)

接下来的日子，我更加投入地投入到食堂工作中。

切配菜时，不再仅仅追求速度，更注重均匀和标准；观察杨师傅炒菜时，更加留意他下料的顺序、火候的掌控；休息时，也反复在脑子里回忆、推演一些经典菜式的做法和我自己知道的一些改良思路。

那五百块钱和收音机的计划被我暂时搁置。

眼下，没有什么比在这次技能竞赛中取得好成绩更重要。

这不仅是证明自己的机会，更是获得厂里进一步认可，争取更好资源（比如那张遥不可及的工业券）的绝佳跳板！ 易中海似乎也听说了竞赛的消息，看我的眼神更加复杂。

他大概没想到，我这个他曾经视为“傻柱”的厨子，竟然也有机会在厂里的大型活动中露脸。

阎埠贵见到我，则是一副“我看好你”的表情，拍着我的肩膀说：“柱子，好好比！争取拿个名次，也给咱们院里争光！”他这话半真半假，争光是假，想看我和易中海别苗头、他好看热闹是真。

贾家没什么反应，贾东旭在车间也有竞赛项目，估计自顾不暇。

只有棒梗，偶尔碰见我和雨水，还会不服气地瞪一眼，但不敢再上前挑衅。

竞赛的细则很快发了下来。

炊事员比武分为三部分：一是理论笔试，考察食品安全、营养搭配等基础知识；二是基本功考核，指定食材进行刀工和颠勺展示；三是自选创新菜制作，要求用料普通（主要限制在厂食堂常用食材范围内），但要求色香味形俱佳，有创新点。

理论部分我不担心，原主记忆加上我超越时代的常识，应付笔试绰绰有余。

基本功需要持续练习。

最关键的是创新菜。

用什么菜？既不能太超前，脱离这个时代的认知和口味，又要能体现巧思和扎实的功底。

上次接待用的麻酱白菜心、滑熘里脊丝虽然不错，但恐怕缺乏足够的冲击力。

我反复思量，结合食堂现有的食材——猪肉、鸡蛋、豆腐、白菜、土豆、萝卜、粉条等，一个菜式逐渐在我脑海中清晰起来。

也许，可以试试那个？ 日子在紧张的备战中一天天过去。

竞赛前一天下午，我正准备下班，后勤处的通讯员跑来食堂：“何雨柱同志，王主任让你去他办公室一趟。

” 王主任？他找我干什么？难道是因为竞赛的事？ 我心里带着疑问，快步走到后勤处。

王主任的办公室门开着，他正伏案写着什么。

我敲了敲门：“报告！” 王主任抬

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。