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取出昨天营业结束偷偷留下的一些鲜肉馅,陆丰给自己做了五笼小笼包。
这些他准备带回出租屋当做午饭。
小笼包蒸好以后,陆丰飞快地用打包盒装好,趁着四周没人悄悄地离开了美食街。
几个行人从陆丰店铺门口路过,嗅到空气中依稀的小笼包香味。
“我怎么好像闻到陆老板做的小笼包的味道了?”其中一人说道。
“你傻了吧,陆老板白天从不营业,哪来的香味?”同伴笑着回了一句。
“说的也是,看来我是想陆老板想的有点走火入魔了,今晚得早点过来。
” …… 这边陆丰回到出租屋,把打包的小笼包用保温棉包起来。
他这个出租屋没做过饭,家里也没有微波炉什么的,只能尽量让小笼包保持温度。
中午把小笼包拿出来的时候,摸上去还温温的。
虽然吃起来口感比不上刚出锅的,但味道依旧十分美味。
这可比他之前吃的那些外卖强太多了。
吃完小笼包,陆丰睡了个午觉。
不知道是不是早上起太早的缘故,他一觉睡到下午三点多才起来。
陆丰起来洗漱了下,感觉神清气爽。
虽然已经是下午了,但依旧是元气满满的一天。
陆丰到达美食街后没多久,胡大爷就背着满满一筐菜到了。
从胡大爷那又买了一些韭菜和大葱,送走胡大爷之后,陆丰开始准备馅料。
为了让豆子多泡一会,陆丰先把鲜肉、虾仁、韭菜三种馅料调好,放入冰箱保鲜。
一切准备工作完成后,豆子也泡的差不多了。
把泡好的豆子倒入锅中,加入清水用大火煮,煮到锅里的水还剩下一点点的时候,就差不多煮好了。
陆丰用手取了一粒豆子,用手指轻轻一捏,豆子立刻破开,变成了豆泥。
把煮好的豆子从锅里盛到大盆里,稍微冷却了一会后,陆丰找了一把大勺,开始碾豆沙。
虽然用破壁机把豆子打成泥更加方便,但口感比不上碾出来的。
碾豆泥的过程中,陆丰往里面加了一些白糖,这样在碾碎的过程中,正好可以让豆沙的味道均匀起来。
等盆里的豆子被碾
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