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第十二章王府再召,糕饼传意 九王爷府再次投来的目光,像一颗投入心湖的石子,在林凡看似平静的生活中漾开层层涟漪。
不同于上次因绿豆冰获得的偶然赏识,这次是王府主动的、有目的的打听,意味截然不同。
“大哥,王爷府是不是要请咱们去做大生意了?”小七兴奋难抑,眼中闪烁着对荣华富贵的憧憬。
林凡坐在院中,指尖无意识地在石桌上轻叩,眉头微蹙,不见喜色,唯有深思。
王府深似海,一次赏识是机遇,再次被关注,福祸便难以预料。
九王爷是何等人物?若仅仅为了口腹之欲,断不会如此执着。
这次打听,背后定然有更深的缘由。
是单纯欣赏他的手艺,想招揽为府中专用的点心匠人?还是借点心之事,另有试探?亦或,与那刚刚平息下去的“雪盐”谣言,有某种隐秘的关联?无数个念头在他脑中飞快闪过。
“是福不是祸,是祸躲不过。
”林凡轻声道,眼中逐渐凝聚起决断的光芒,“既然避不开,那便迎上去。
但这次,我们不能像上次那样被动。
” 他需要一件足够分量的“作品”,不仅要满足口腹之欲,更要能传递某种信息,展示他的价值,同时,也试探一下王府的真实意图。
接下来的几天,林凡暂停了对外承接的点心订单,对外只称要研发新品。
他让小七守好门户,自己则闭门不出,全心投入到一场精心的“创作”中。
他没有选择过于花哨或依赖现代工艺的点心,而是将目标锁定在了最基础、也最考验功底的糕饼上。
他要用最普通的材料,做出极致的美味,这更能体现“匠心”而非“奇技”。
他选中了“枣泥酥饼”和“桂花定胜糕”两样。
枣泥酥饼,取其“红火”、“甜蜜”的寓意;桂花定胜糕,则暗合“桂冠”、“胜利”的好彩头。
两者都是传统点心,但林凡要在细节上做到无可挑剔。
他亲自筛选饱满的红枣,去核去皮,用文火慢慢熬制成细腻如纱、甜而不腻的枣泥馅料。
酥皮的制作更是关键,油酥和水油面的比例、揉捏的力度、折叠的次数,每一次都力求精准,追求的是入口即化、层层分明的极致口感。
至于桂花定胜糕,他选用当年新磨的糯米粉和粳米粉,按特定比例混合,加入精心收集的糖桂花,蒸制时火候把握得恰到好处,成品松软清香,形态饱满,寓意吉祥。
每一道工序,他都做得一丝不苟,如同进行一场庄严的仪式。
他不仅仅是在做点心,更是在雕
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