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几分钟前,地上支起了不锈钢大汤桶,顾泽正在和大家一起处理肉食,肘子打眼一瞧就能看出来是挑选的前肘。
一个个开始燎毛处理,煮好洗净。
顾泽熟练的倒入油,放入冰糖,这些步骤已经形成了肌肉记忆,有多少食材放多少料,心里都有数。
顾小鹏没什么事干就围着锅边转:“我怎么感觉已经闻到香味了。
” 周围人自从听了顾小鹏对皮蛋瘦肉粥惊天地泣鬼神的描述之后,还抱有怀疑态度,但此刻却赞同的点点头。
“······” “我还没开始做呢,就炒了个糖色。
” 顾泽将炒好的糖色倒入碗里备用,接着就开始爆香底料,炒酱。
刺啦一声,各种酱料在合适的时机倒入锅中,顾泽用勺子搅动着。
随着开始冒泡,底料的酱香味出来了。
顾小鹏擦擦嘴,“我感觉这料子炒鞋底都香,小顾师傅,你这手艺简直绝了!” 旁边忙着做菜的乡厨认同的点点头,明明用的是同样的料子怎么做出来的味道好像不太一样呢。
他这边多少有点寡淡,但对方炒的底料浓郁诱人。
时间转回到现在,那几个大妈看见顾泽抡大勺后骚动了起来,其他人也听到了动静,抬头一看,两眼一黑。
“哎哟,谁让顾泽来做饭的,等着吃就行了!” “快让他别干了,我可不想着明天躺板板。
” “我太奶说现在不想看见我,收收神通吧,咋非要做饭呢!” 几人赶紧走了过去,张翠紧跟其后,一时间不知道该说些什么,她那个傻儿子不会突然开口说话吧! “小泽,你这是要干嘛,你······” 话锋一转,“嘶,真香哎!” 几人的神情顿时不解了起来,这顾泽手艺不是不行么? 怎么光是炒个小料味道就这么香啊! 不对劲,十分有十一分不对劲! 看着锅里咕嘟咕嘟冒泡的深色酱料,深吸了一口,口水就开始忍不住分泌了。
请来的其他乡厨也被折服了,同时心里嘀咕了起来。
明明自己村里就有个这么厉害的厨子,怎么还从外地请他们? 咋滴! 这是想要让他们见识见识人外有人,山外有山? 张翠悄悄的咽了咽唾沫,还真被这父子俩说准了。
顾泽奇怪的看向聚拢过来的她们,“各位大婶大娘怎么了,是找我有事么?” 几人互相对视一眼,同时摆摆手,“没事没事,你做你的。
”
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