小拓书苑

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第2章 客来熟客，一碗阳春面(1/2)

午后的阳光比清晨暖了些，透过小馆的窗，落在木桌上，把盛着桂花糕的盘子照得发亮。

苏软桃刚把碗筷收进洗碗池，门外就传来熟悉的脚步声，她抬头一看，果然是张阿婆，手里还牵着个扎着羊角辫的小姑娘，是邻居家的囡囡。

“软桃丫头，囡囡吵着要吃你做的阳春面，说比家里的好吃。

”张阿婆把囡囡往前推了推，小姑娘怯生生地看着苏软桃，小声说：“软桃姐姐，我要吃面。

” 苏软桃笑着蹲下来，摸了摸囡囡的头：“好，姐姐这就给你做，还要加个荷包蛋好不好？”囡囡眼睛一亮，用力点头，张阿婆在旁边坐下，看着苏软桃往灶房走，忍不住念叨：“最近镇上不太平，你可得多留意些。

” 苏软桃正往锅里添水，闻言回头问：“阿婆，怎么了？” “昨天去赶集，看到好几个外乡人，穿着短打，腰间还别着东西，看着凶巴巴的，听人说好像是来查什么事的。

”张阿婆压低了声音，“你一个姑娘家开小馆，晚上早点关门，别惹麻烦。

” 苏软桃应了声“知道了”，心里却没太在意。

江南小镇向来太平，偶尔来些外乡人也不奇怪，她只想把面做好，让客人吃得开心。

水开了，她从面缸里抓出一把细面，轻轻撒进锅里，面条在水里翻腾着，很快就散发出麦香。

母亲说过，阳春面的精髓在汤底，她早早就吊好了鸡汤，里面加了点姜片和葱花，熬了三个时辰，汤头清亮，鲜得能让人把舌头吞下去。

她把煮好的面条捞进碗里，淋上滚烫的鸡汤，再撒上切碎的葱花——葱花要切得细碎，这样才能融进汤里，香味才足。

最后，她在锅里打了个荷包蛋，小火慢煎，直到蛋白凝固，蛋黄还是流心的，这是囡囡最喜欢的样子。

“面来咯！”苏软桃把面端到囡囡面前，小姑娘立刻拿起筷子，小口小口地吃起来，嘴角沾了点汤，苏软桃拿帕子帮她擦干净，囡囡抬起头，眼

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