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哎,别哭了,妈买到了蘑菇,前两天你不是老喜欢吃这个蘑菇吗?今天还给你做蘑菇炖鸡!” 秦诗回神,冲她妈笑笑,努力表现出高兴的情绪:“妈,那是小鸡炖蘑菇!我喜欢,等会儿晚上我多吃点饭!” 高秀玲也稍稍松了口气,安慰道:“你也别太难过,这又不是你的错?你也不想的,再过几天孩子就会习惯,知道吃什么不是吃呢?” 秦诗垂眸,苦笑:“我知道,就是听着他哭,心里不舒坦。
” 她也不是个会自怨自艾的,只是孩子哭声就一门之隔,她听得清楚,心里多少有些不舒服。
高秀玲刚想开口说她买了野生鲫鱼,这回肯定是野生的,可有活力了,鲫鱼汤下奶,肯定能多点奶,但又怕失望,鸡汤、鲫鱼汤闺女不知道喝了多少,也都没什么用。
最后干脆道:“那就不听,这事也是急不来的,你不是最喜欢看电视吗?刚好今天周四,我记得你追的那个综艺今天中午更新了,记得看呀?是不是手机平板拿着太累?我刷视频好像看见还有个叫什么闺蜜机的东西,要不给你买了?” 秦诗眼眸瞪大,哭笑不得道:“妈,不用不用!别浪费钱啊,手机不费劲儿的,我还有懒人支架呢。
” 高秀玲:“行吧,那我先去做饭。
” 见闺女拿出手机玩,她也放心出去。
这么一耽搁,小孩子的哭声也没了,扭头一看,正抱着奶瓶,眼睛含泪咕噜咕噜喝着。
可算是真饿了。
高秀玲松了口气,赶紧去厨房。
东西一收拾,发现鱼还是活蹦乱跳的,她熟练地拿刀背给鱼头来了一下,刚刚还扑腾试图逃跑的鱼顿时不动了,她立即处理鱼,一条鱼鱼鳞、内脏什么都弄得干干净净。
闺女嘴巴也挑,一点没处理干净她都能尝出来。
有时候高秀玲都想那孩子是不是随了闺女,不过当初她不缺奶,那个时候也喝不起奶粉,因此没那个烦恼。
鲫鱼先煎到两面金黄,煎的时候还不能来回翻,要等一面完全煎好,再煎另一面,时间也要足够,否则容易腥,等差不多了,滴入姜片、炒出香味,再倒入一壶刚烧开的水,加入葱结,盖上盖子大火焖煮个五分钟,再转中火十分钟,汤汁已经是奶白了。
这时加入豆腐刚好。
豆腐也是她特意去菜市场买的,提前跟老板说好,要刚做好的,孕妇吃,她是熟客,老板会提前发个消息跟她说,掐着点去就刚好买到,同时再加一点蘑菇,这蘑菇好啊,平时做菜放一点,味精鸡精都不需要,天然的提鲜调味料,蘑菇和豆腐一起又煮十分钟,出锅前三分钟加入点盐,捞出葱结,撒上葱花,鲫鱼豆腐汤就出锅了。
盖子揭开那一瞬间,热气伴随着一股十分霸道的鲜香直扑她面门。
高秀玲这个厨房老手都忍不住下意识深吸一口气。
哎哟。
鲜得咧! 她口水都要流出来了! 闺女肯定爱吃! 高秀玲单独给闺女盛了一碗汤,又将鱼肚子上的肉都夹给闺女,加了两块豆腐、再捞一些蘑菇,凑成一大碗汤,送到闺女房间。
没听见儿子哭声、又在看综艺的秦诗已经完全沉浸去了,都没听见开门声,但很快,她鼻子动了动:“好香……” 一股香味没有任何预兆的出现。
有鱼汤的鲜美,但没有鱼的腥味,关键是闻起来很鲜,让她下意识想到之前吃的蘑菇,但又不同,鱼汤和蘑菇两种鲜味交织在一起,那滋味……完全是控制不住的口齿生津啊! 一扭头,就见她妈端着一碗奶白的鱼汤过来。
高秀玲也听见了闺女那句话,顿时骄傲道:“香吧?这是跟卖蘑菇摊位老板买的鱼,她家的东西,我的天,居然每一样味道都这么好,我之前还担心这个鱼不值……。
” 高秀玲忽然改口,怕闺女知道这鱼花了多少钱心疼,他们家也不是很有钱的人家,要不她也不会觉得那摊主五十一斤的价格抢钱了。
当初舍得花钱买蘑菇都是想着,这东西这么贵、还这么多人买,肯定是好东西,买一点回去给闺女补补身体。
结果!嘿,真的是东西! 可惜之后就是两天大雨,摊主一直没来,她闺女食欲又降回去了。
直到今天,她第一时间过去等着,好在今天摊主来了。
本以为五十一斤的鱼,可能会有些不划算,但闻着这个汤的香味,她真没话说了。
高秀玲还没吃都觉得满意,又一想摊子上还有一样没买过,便忍不住道:“你网上搜搜月子能不能吃桑椹?老板那还有桑椹,听说也很好吃,好多人买呢,要是能吃,明天我买点回来。
” 秦诗哑然,心头更是因亲妈的一连串话,涌起一阵暖流。
还得是亲妈,心心念念都是她。
她小心的坐起身,连连点头:“好,我等会儿就搜,先让我喝汤!” “诶诶诶!”高秀玲立马点头,帮忙放上小桌板,鱼汤也放好,提醒道:“有点烫,你也别着急。
” “嗯嗯!”秦诗脑袋点着,手上已经不自觉去拿勺子了,汤真的很漂亮,不算纯正的白,有点偏奶黄,上面漂浮着浅浅的一点油花,不像鸡汤那样,让她觉得腻歪。
闻着那香味,不知道是不是错觉,她感觉闻着就很舒服。
勺子舀起一勺,秦诗小心的吹了吹,点缀着两颗葱花的汤汁随着她的吹拂,荡起绵延的波纹,感觉差不多了,她小小的嘬饮一口。
就那么一点点。
汤汁和舌尖触碰的那一刻,一直萦绕在笔尖的诱人鲜味在舌尖仿佛爆开。
秦诗眼眸瞪大,惊喜之色溢于言表:“哇,好好喝!” 再一口将勺子上的汤全送嘴里,一大口更让她觉得满足,仔细品味,除了淡淡的咸味,那让人身心放松的鲜味,似乎还有一股若有似无的鲜甜味,不像是水果那种甘甜,而是一种属于鱼本身自带的一种鲜甜,更让人越发欲罢不能。
河鲜之所以能称得上一个鲜字,自然也有它本身有自己的优势在。
只是时下人们吃的大多是养殖水产,尤其河鲜,挖个池子高密度养殖,为了保证存活率还会下药,养出来的东西可想而知味道远远比不上野生的。
因此秦
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