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第二十五章 徐远珩(1/5)

徐管事说道：“二公子,这是小人请来府里做菜的厨娘，前几日二公子喜欢的菜就是她做的。

” 从徐远珩的角度看，林秋然微低着头,面容姣好身姿窈窕,不过梳的却是妇人发髻,他点点头,“去吧。

” 徐远珩上了车，徐管事赶紧跟了上去。

马车慢悠悠驶出府,车内只他们二人，不过马车很是宽敞。

徐远珩似在点徐管事多事,“我不过回来几日,吃什么用什么依着府里就是，不必特意费事。

” 徐远珩不常回来，院子也没开小厨房,吃饭就是大厨房做好送过去。

徐管事低着头道：“二公子不常回来,余安是老家，总得让二公子吃得顺心，住得顺心，这都是小人的分内之事。

何况做这些也不费事儿,那位林娘子手艺的确好,不过有些可怜。

” 没有听徐远珩开口阻止，徐管事继续说道：“她呀刚成亲不久，也就两个多月,夫君就没了。

” 以徐家的家世地位，在余安打听一个人太容易了。

徐远珩轻轻挑眉，“嗯？” 徐管事道：“不仅如此，还留了个遗腹子,如今她跟着公婆住的，搬到县城来，靠着手艺为生，幸好手艺不错。

” 徐远珩皱了皱眉，才成亲没多久，却有遗腹子，也就是说如今她有身孕。

他点点头没再说什么，徐管事松了口气。

商贾之家不看重嫡庶，更看重谁能把家业发扬光大。

大公子资质平平，也总在外跑生意，却不及二公子能干，如今家中大部分产业都是二公子的把持。

徐家家大业大，如今生意都做到京城去。

他只是个小小管事，这种时候，更该让主子看见自己的忠心。

还好二公子没说别的。

另一边，林秋然直接去了厨房，她今儿打算做海鲜粥。

在驿站她就做过这个，白粥煮熟，把以葱姜腌过的鱼片滑进去，做出来粥鲜甜，鱼片滑嫩。

在徐家食材多，做这个就更容易了。

林秋然看厨房河鲜海鲜都有，河鲜有活鱼虾蟹，海鲜是几条冰着的海鱼，她还见了几只海蟹，用冰养着，竟然还活着，估计是下午刚送来的。

不得不说，徐家吃得真好，这般东西，别人估计见都没见过。

果然，只要有钱，什么都能吃到。

林秋然先处理食材，虾开背去虾线，一锅粥得用十几只。

螃蟹剥开去掉蟹心蟹腮不能吃的地方，蟹身简单处理，方便一口吃肉。

咸鸭蛋也有用，煮熟后用蛋黄炒粥底，也为上色，她还特地弄了一些虾皮虾头，留着一会儿也有大用处。

其他海鲜都是死物，鲜度不够，林秋然就没用，而是让厨房里的厨子帮忙收拾出两条鳝鱼出来，她又把小刺去干净，切断一会儿备用。

粥底要鲜，林秋然先把虾头炒出油，再就着虾油把咸蛋黄炒成细沙，整个砂锅底都是金黄色，倒半锅热水，等煮开再下米。

粥煮个八成熟后，再按照食材熟透的顺序，分别下螃蟹、虾、鳝鱼。

不得不说，这粥极鲜，整个厨房都飘着海鲜的鲜香味。

螃蟹壳煮得红彤彤的，林秋然放了两只蟹，蟹肉雪白，粥底是鲜亮的橙黄色，虾和鳝鱼在里面起起伏伏，调味林秋然只放了少许盐，海鲜咸蛋黄都有咸味，若粥味道太重就喧宾夺主了。

因为徐二公子出门了，粥要刚做出的最好，不然放久了就坨了。

所以林秋然是先把粥小火慢慢熬着，把食材处理好，等徐二公子回来了，才开始大火做，等八成熟再放虾和螃蟹。

期间林秋然做了南瓜饼，每个金黄小巧，里面是奶黄馅儿，口味微甜的。

粥是咸口，若配以咸口主食，吃着会腻，南瓜饼搭配着也是刚刚好。

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