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孙氏还记得这家,生了个闺女,要办满月宴。
那男子提起妻子女儿时眼睛都是亮的,是个好父亲。
当时孙氏还有些诧异,倒不是她重男轻女,只不过世风如此,多是家里添丁才大办,这家生个女儿也高高兴兴的,挺好。
孙氏是觉得男女都好,只不过,这个世道女子活得艰难,看林秋然就是了,夫君没了,不管是留下还是改嫁,都要被流言蜚语所扰。
林秋然的孩子,不管男女孙氏都知足。
只不过为娘俩以后打算,还是生个儿子好一点。
等孩子长大了,能护着的林秋然。
若是女儿,他们日后走了,娘俩容易受欺负。
孙氏压下心里复杂的情绪,问:“我跟你去吧,让你爹自己卖。
” 林秋然笑着道:“不用,就过去定个菜单。
” 也不用备菜,她自己过去就行了。
就问问一桌几道菜,赵家人的口味偏好。
这种席面林秋然做过很多了,对她来说还算容易。
孙氏见林秋然一个人行就点了点头,萧大石嘴有点笨,没她卖得快。
次日,天有些阴,不过不像要下雨的样子。
萧大石就出门把肉和菜买来了,他回来也就卯时三刻,接着孙氏开始收拾。
刚把菜洗好,早饭做好,孙氏才叫林秋然起来了。
能多睡会儿就多睡会儿,她从不催林秋然早起。
林秋然起来看,肉是一大块,青椒都给洗了,豆腐没动。
二人不知道这菜怎么做,所以先给收拾成这样。
孙氏:“肉是炖还是咋做,切成啥样,让你爹弄,你爹力气大。
” 林秋然道:“爹,你把肉剁成馅儿,猪皮儿留着,不用往里放。
娘,尖椒去蒂,辣椒籽扣了,这个辣手,隔层布或是用筷子。
” 做尖椒酿肉便是把肉馅儿塞进尖椒里,一块烧好之后味道鲜美,还带着独有的香辣味。
跟别的肉馅儿做出来的菜味道不一样,也不似炖在一起的味道,完全是一加一大于二的效果。
林秋然觉得这道菜不仅是好吃,比起其他菜更下饭,辣味不重恰到好处,肉馅儿带着椒香味,尖椒软烂,吃着又有股肉香。
既然做了尖椒酿肉,素菜肯定就烧尖椒,豆腐和尖椒肉搭着也不错,把豆腐煎一煎省着散,就用剩下的汤烧,普通人家买不起肉,用这个代替,也能下两碗饭。
后腿肉九文一斤,豆腐两文,尖椒四文,林秋然和孙氏道:“尖椒酿肉卖二十文一斤,其余的菜六文一斤。
” 还有大块猪皮,林秋然打算做成猪皮冻,眼下天凉快了,井水冰着应该能成冻。
不管是在家吃还是卖了都行,甚至能用猪皮冻做些灌汤包,这些日子早上要么煮鸡蛋要么鸡蛋羹,也吃腻了。
这也赚了钱,不能光攒钱不花呀。
孙氏和萧大石对她挺好,家里什么好的都可着她先吃,只不过孙氏做菜手艺就那样,让她做别的也做不出。
虽然厨艺差,但是卖东西卖得好,有孙氏在,林秋然可是轻巧不少。
一家人,互补着点也挺好。
等萧大石把肉馅剁好,林秋然用菌菇鲜、十三香和盐糖调味。
肉馅调好之后,跟着孙氏用勺子把肉馅儿灌进去,灌好抹层生粉封口。
这个是最费事儿,得一个个弄,肉馅儿都得添满,弄好之后,林秋然先把青椒表皮煎过,然后再烧,味道不能太咸,因为肉馅儿本就是有味儿的。
若是家里再有钱些,还能做青椒酿虾滑,林秋然觉得那个味道更好。
这个烧完再炖青椒豆腐,弄好之后,孙氏和萧大石就出门了。
林秋然歇了会儿,收拾干净把门锁上,出门去了赵家。
赵家住在城南,这个地方林秋然还去过,当初看宅子的时候,赵广才先带着他们看的二十五两的就在那边,这地方租户多。
萧家住在余安城的东南,两家离得不算远,走路近两刻钟,林秋然找过去,枫林街第二条巷子的第三家…… 门开着,林秋然想进去,却看见院子侧对门口站着俩人,一个是那日买鱼定满月宴的赵实,还有一个大娘,看五十多岁的,叉着腰,看起来不太好招惹。
俩人相貌有些像,林秋然没急着进去。
大娘鼻子不是鼻子眼不是眼的,“娶了这么个搅家精,还生了个赔钱货,多大的功劳还让我来给伺候月子,你可是娶了媳妇忘了娘,不知道她给你灌了啥迷魂汤,家里都不管了,非要搬出来住。
” “我跟你说,早点搬回去,租宅子住像什么样子,脸都被你丢尽了!” 赵实道:“娘,你若不愿意照顾婉娘我就自己照顾,你不必说这些话的,婉娘也没给我灌迷魂汤。
搬出来,只是因为我自己看出来你心疼二弟,我这些年赚的钱全搭给二弟了,哪怕娶妻了还要那样。
我只恨看明白的晚,让婉娘跟我受了一年多的苦!” 赵实深吸一口气,“搬回去做什么,还像原来一样,给二弟当牛做马?” 赵母急了,“你弟弟读书好,日后做了大官,肯定对你好呀!” 赵实摇摇头道:“让他不必记挂我,你也请回吧。
” 他指了指门口,恰巧看见林秋然了,他敛住神色,“林娘子,你来了。
” 林秋然点点头,没说自己过来做什么,更没多言,各家都有私事,当没看见就行了。
赵家的事儿也容易看明白,家
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