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第七章 席面试菜(3/5)

儿可以做蒜香鲫鱼，小是小了点，不过胜在鱼多。

新捞的养在桶里，昨儿的宰了下锅炖。

鱼炖好后，就由俩人拉到县城去卖，孙氏觉得这鱼卖得贵，可县城的人还觉得便宜呢。

味道好是首要的，这样的一条红烧鱼，在饭馆酒楼里怎么也得一钱银子，可是从萧家这儿买，还是少了内脏的，几十文就成了，又不常吃，也舍得。

等二人一走，林秋然坐着歇了会儿，中午简单吃了个饭。

收拾好刚睡下没多久，她听见大门被敲了敲，起身去开门，一看是于婶儿。

林秋然赶紧把人请进来，于婶儿道：“我就不进去坐了，就几句话。

昨儿我帮你问了问，我娘于家庄里有人家里办白事儿，死了是个老头子，六十多岁，喜丧。

以前是个木匠，留了不少钱，家里几个儿子打算风光大办，后天下葬。

我跟人家说了你做菜好吃，你要是不忌讳，就过去试个菜。

” 林秋然：“婶子可知道有多少桌，总共几道菜？” 于婶儿说道：“估计得八桌的，菜一桌八道。

工钱说是给两钱银子，不然你等你婆婆回来问问？” 给林秋然的工钱还算便宜，若是老师傅，得三四钱银子。

于婶儿跟人说了，林秋然做的菜好吃，那边才点头说可以试菜看看。

林秋然道：“不用，今儿就能去试菜吗？” 于婶儿点点头，“能，我一会儿就带你过去。

” 林秋然把门锁上，跟着于婶儿去了于家庄。

村口一家气派的砖瓦房，门口挂着白帆，还有花圈，家里人都披麻戴孝。

古代有停尸七天之说，只不过萧寻战死尸骨无存，家里没啥事儿就给他葬了。

林秋然跟着于婶儿去了主家，跟她说话的是一个三十多岁的妇人，面容和善，说是姓赵。

赵娘子道：“先看着做道菜吧。

” 林秋然就去了厨房。

这个时节各家菜都多，林秋然拿了个茄子，又拿了两个辣椒和半头蒜。

蒜拍扁剁碎切成蒜末，茄子切成圆片，辣椒是线椒，切成辣椒圈就行了。

怕主人家吃不了辣，林秋然只切了一半。

锅跟萧家一样是大锅，旁边还有铁锅，但林秋然没用。

烧火之后把茄子放进去煎，也不放油，把里面的水气逼出来，吃起来才好吃。

等把茄子煎成软耙耙蔫巴巴的再给盛出来。

烧油下蒜，爆香之后放茄子和辣椒。

调味比萧家好些，因为厨

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