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114、酸辣西瓜皮(2/4)

林先生这次电影想要的感觉。

“好吧，那我能不能请求您帮我们拍摄我们需要的镜头呢？看在我冒着扭伤腰的危险给你扛摄影机的份上。

” 沈何夕轻笑了一下，手伸到脑后解开了自己为了进厨房松松系上的辫子。

“当然可以，您是我的长辈和哥哥推荐来的不是么？” 那副温和可爱的小样子哟，真是让人想不到她的脾性那么的“辣味十足”。

******* 挂掉电话，沈何朝看着他的爷爷蹑手蹑脚地离开餐馆，默默摇了摇头。

也不知道老爷子到底在什么地方得罪了小夕，现在小夕每次都打电话过来点名找爷爷，爷爷都假装自己不在。

一面是妹妹在撒娇：“哥哥，你让爷爷听电话嘛~” 一面是爷爷杀鸡抹脖子的动作：“不准叫我！我不在！” 没到这个时候，沈何朝就很有赶紧能恢复说话能力的冲动，这样他就能开心愉快地告诉妹妹： “老头儿就在旁边耍猴戏呢！” 小夕已经开始拍摄那个洋导演想要的东西了，工作学习也算顺利，还有人能和她“切磋”厨艺。

这么一想，好像也不用担心了。

板凳乐呵呵地端着凉菜盆子往外走，虽然天已经凉了，但是东北那种大西瓜还在源源不断地贩卖到这里，店里的一群小伙子今天看见店门口有人在卖大黑花的西瓜，一人抱了一个回来，瓜肉用勺子一个球一个球的挖出来，剩下的瓜皮裴板凳舍不得直接扔了，干脆收集起来做成了凉菜。

西瓜皮上几乎一点瓜瓤都没有了，白种泛绿的颜色外面是浓淡相间的翠衣外皮。

裴板凳把西瓜的外皮去了，只剩下那点可吃可不吃的部分，切成小细条的样式，在西瓜皮里面拌入盐和糖，腌渍几个小时之后用手反复地揉捏去除掉其中自然含有的水分，同时也力图用盐和糖去掉瓜皮本身的涩味再在其中渗入其他的味道。

红油是自制的，裴板凳学来的熬油手艺全是偷学的，有些地方没有人讲解他也就一直没放在心上。

说来奇怪，小师姐说起川菜里的红油熬制竟然颇有见

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