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56、桑拿薄牛肉(1/4)

沈家饺子馆的外面挂了一个蓝色的幡子，一些熟悉这家馆子的老饕都知道，这是沈家的小沈师傅出了新菜在招人试吃。

太平区的沈家饺子馆有过三代厨子，第一代厨子沈抱石用的幡子是褐色的绸子，五年前沈老爷子最后一次挂幡试菜，幡子上已经包了金边，因为那一年他入选了《华夏名厨名录》，唯一的庆贺就是在自己的试菜幡子上来那么一点儿奢华。

第二代厨子沈爱民用的幡子是绿色的，幡子没挂过几次人就没了，大家也就没什么印象。

第三代厨子沈何朝也被人们叫做小沈师傅，自从十九岁正式接了沈家饺子馆的大厨位置，他几乎每年都要挂幡试菜几次。

尤其是这开年后的不到两个月已经出了四个新菜了，真是让整个城里甚至周围几个市的食客们高兴得像过节一样。

令人扼腕的是，沈家只开饺子馆，二十几种饺子随便吃，小菜只有时时更新的几样，这些被试吃了一次的菜，再想吃到小沈师傅做的那就太难了。

除了单独邀席，小沈师傅在饺子馆里从不卖精品热菜。

只能等别的对这些菜感兴趣的厨子学会了，挂出“沈家菜”的新菜牌，他们才能再次一饱口福。

是的，沈家出的新菜，只要你感兴趣都可以学，象征性地给点学费就可以了。

谁让沈家开的是饺子馆呢？ 坐在沈家的店里，老魏跟自己的“吃友”们在评点着新装修的小门面：“那边架了个镜子能更亮堂，哎呀，要是门前再放俩水箱……” “小沈师傅再卖几个热菜，出几个席面。

” “沈家饺子铺再改成沈家酒楼！” 老魏看着这俩接话的损友，真是哭笑不得：“你们这是都懂我的心思啊还是都在戳我的心肺管子呀？我就不明白了，你们说老沈头倔，这小沈师傅也倔，改成酒楼多好？想吃什么吃什么，想点什么点什么。

上次试吃的那个酒香鱼片，我回去了晚上都不想吃饭，光想着那个酒香味了，哎哟那个好吃，那个鱼片那个嫩啊！” 想起来半个月前的美味老魏抿了抿嘴，又回味起了那浓郁的酒香和鲜美的鱼片。

有人上次没来，听了这话也都围了过来：“会宾酒店那边不是说学了这个菜么？怎么？不行？” “行个p！”老魏左右看看会宾这次没来人，翻了个白眼，“每次沈小师傅出新菜他们都嚷嚷着学的最快，结果呢？酒用的不好也就算了，还往里面乱加料，一张嘴全是料味，一点鲜味都没有。

”

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