小拓书苑

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第20章 冰鲜菜(3/4)

大块的透明琉璃所围，灶台之上清脆的蔬菜、锋利的菜刀等，都能看的是清清楚楚。

陆小凤按照惯例，又惊叹了一翻这贺九黎贺娘子的大手笔之后，又觉得这种能看得见后厨的设计实在是妙极。

他算是服了。

普天之下，再没有店家如此良心，花高价制琉璃大窗，只为让食客们吃的放心一些。

他瞅了瞅这位贺九黎贺娘子，心道：这二百两银子倒是花的很值得。

更值得还在后头，夏夜闷热，身上本就出了一层薄汗，这贺娘子却把门窗一个个都关上。

这还了得，陆小凤立刻制止道：“天热，门窗都开着，还能通风纳凉！” 贺九黎却并不听他的，把最后一扇窗子关严实了，径直打开中央空调。

霎时间，一股清凉的冷空气便吹了过来，直吹的陆小凤浑身舒服的不得了，他惊讶的瞪大了眼睛，只觉得自己今晚眼睛都快瞪疼了。

贺九黎道：“本店不提供菜单，每日只根据食材做新鲜的东西，二位可有什么忌口？” 花满楼微笑道：“并无。

” 陆小凤却摸着胡子故意道：“忌无酒肉！” 说罢，对着贺九黎眯眼笑了，露出一排白晃晃的牙齿来。

看的出来，他是真的很愉快，也是真的很期待。

被客人这样期待，店家当然也是高兴的，贺九黎应了一声，系上围裙便进了厨房， 陆小凤见她亲自下厨，更是笑的开怀，只对花满楼道：“这位贺娘子当真是个妙人啊，奇淫巧技精通，又做的一手好饭！” 花满楼失笑道：“又说浑话，尝都没尝，你就知道贺娘子的手艺了？” 陆小凤轻摇折扇，但笑不语，心里却道：屋舍为辅、酒菜为主，若只顾着把屋舍装成仙宫，吃食却平平无奇，岂不是本末倒置？这贺娘子何等巧思！想来是不至于犯这种错误的。

菜很快就上来了。

首先还是一碟子乌梅冻，再是脆生生的冰鲜菜品，夏日苦热，人不想吃热的，取当季蔬菜鲜肉，只用水焯过，复而再冰镇，不放调料，只给酱油芥末碟儿，意在品食材原鲜味儿。

说着简单，实则很难，因没有调味料遮盖，对食材的新鲜、以及焯水的时间精度要求会非常高，稍有差错，便很容易被尝出不美来。

今天上的是脆生生的莴苣，还有现片的鳝鱼，鱼胃，在餐盘底下铺上厚厚一层

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