小拓书苑

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第28章 荷叶夹回锅猪头肉(1/5)

“怎的？还有此事？” 冯霖赶紧趁热打铁：“您要是不信，且查查府上的房契。

” “什么？”汪老三慌得一下从椅子上起来。

* 端午将至，汴京城里各瓦子里的说书人多了起来。

有说书人索性就将摊子挪到汴河边，取其清凉之意。

此刻那大柳树下便有个说书人正讲得热闹：“要说那家娘子脚店可当真算得上是大雅，听闻里头百花盛开，四季不断，菜品皆是以花做食，与辞赋对得上的，更兼有果酒花酿，当真是神仙生活……” 汴河里一艘游船上，有个外地来的行商听了两句便闻言哂笑：“你这先生若是没古经讲也罢，说些城里市井百态倒好，怎的胡言乱语，夸夸其词？” “年轻人好不晓事！岂能任由你胡乱污蔑与我？”说书先生不干了，惊堂木重重往桌上一拍，“老生在此说了几十年书，没一句瞎编乱造。

你若不信，自去康家娘子脚店瞧瞧便知。

” 行商姓田名获，他正好也闲，卸了货如今大把闲暇，便跟船家叮嘱一句：“去那脚店瞧瞧。

” 船到地方停了下来，行商就见前头巷子里密密蓬蓬的马车与人，不过都是些娘子，摇着扇子，戴着帏帽，笑语如铃正排着长队。

这……？行商惊得眼睛圆瞪，他家乡便是最好的酒楼也不曾有这境况，再看那队伍里还有个伙计打扮的小娘子正给众人分发竹签：“莫急莫急，如今正到十号。

” 一边叮嘱拿到竹签的小娘子：“记得一个时辰后再来，正好去马行街对面逛逛，那里又领抹销金铺，还有翠铺、花团扇铺，专卖红蓝彩缕、胭脂水粉，逛完来才好。

” 还有些聪明的手艺人，索性在巷子口搭摊，有说诨话的、有小唱的、有跳索的、还有鼓板、有斗鸡的，前头分别围着些娘子观看，斗鸡栏里一只公鸡高飞着扑棱出鸡笼，旁边装神鬼吐烟火的正吐火，来不及避让，一口火将鸡毛燎了一半，斗鸡的不服，吵着要他赔，两人吵将了起来，煞是热闹。

不过那个伙计模样的小娘子一过来，两人立刻不吵了，齐齐冲小娘子笑了起来。

显然他们也不笨，知道多亏这家脚店才能有的生意。

行商田获惊愕万分，半响才喃喃自语：“原来当真有这样的店。

” 船家在船头道：“如今这康娘子脚店可红火哩，从前这甜杏巷偏远僻静，没几个人过来，可如今整条街都热闹得紧。

客官不去瞧瞧？” 说话间田获已经下了船，走到那排队人群里。

立刻便听到诸多娘子们正叽叽喳喳说个没完： “第一次来吃点什么菜好？店里外送的蜜汁鹌鹑当真好吃，甜滋滋的蜜汁裹在炸过的鹌鹑上，我跟我嫂嫂抢着吃，还被我娘骂了一顿呜呜呜。

” “我也是第一次来这家店，以前跟姐妹同游马行街夜市时吃过康娘子做的子料浇虾臊面，那河虾仁咯吱咯吱咬起来，又鲜又甜。

” “羊舌签！羊舌签！一定要点羊舌签，康娘子好生机智，居然还用竹签扎起，再也不担心弄脏手，还有藕签，又便宜又好吃，还能娘带些。

” “金汤滋味千层肚，里头的金钱肚酥而不烂，又耐嚼，浇着金黄色的汤汁，我今天还要吃。

” “啊啊啊啊啊快别说了，我好饿……” 田获也是听得饥肠辘辘，便也想往前去拿一枚竹签，谁知看店的果子瞬间缩回手去，脸上带笑：“客人，这里是娘子脚店，不要男客。

你若是要吃，可叫自己家女眷定个外食。

” 田获摸摸脑袋，唱了个喏：“小娘子，我是外地来的行商，行到此处闻说此店有名，便慕名而来，如今大中午，巷子偏僻，我又去何处寻一口吃的？还请娘子行个方便。

”他的肚子也适时“咕咕咕”叫了一声。

果子见他生得文质彬彬，人又诚恳有礼，思索了一下，便说：“你跟我走。

” 三下两下将他带到个门脸。

大门只开了一条缝，里头油烟涌动。

田获仔细打量，影影绰绰只见里头是几个厨子，他心里了然，想必这是娘子脚店的后厨了。

还待要看，却被果子警惕堵住：“莫乱看，后厨重地，不许闲杂人进出。

” 田获讪笑，果子不理他，自去屋内，不知说了什么，搬出一大一小两张板凳，又给他两碟子吃食：“后厨正忙着没法给你另做，你便尝尝我们厨子们中午要吃的荷叶夹猪头肉。

” 眼前三角形面饼不知用了什么菜的颜色染就，居然是浅浅嫩嫩的绿色，恰如小荷初绽，才露尖尖角，怪不得要叫荷叶夹。

这荷叶夹似乎蒸笼里刚出来，还腾腾冒着热气。

再看旁边一个碟子，盛放的是红润油亮的一片片猪头肉，猪皮油汪汪红润十足，下面的白肉被卤汤浸泡得红润鲜亮，整体切得薄厚均匀。

吃一口进嘴，烂而不散。

猪头肉肥中有瘦，瘦中夹肥，不似满口的肥肉叫人生腻。

偶尔还能吃到一层薄薄的猪脆骨，嚼劲十足，软糯又带些弹牙，叫咕咕作响的肠胃立刻得到了满足。

“哎！这人不对，回锅猪头肉要夹进荷叶夹吃才行！”有个大厨将大门掀开个缝，忍不住站门口指点起来。

田获忙告了个罪，又夹起一块猪头肉放进了荷叶夹之间，再一口咬下去。

猪头肉的油脂迅速浸染了荷叶夹，荷叶夹包裹着猪头肉，嚼完后满嘴肉香面香

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