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第49章(3/3)

她就又能开单了！还清债务有望了！ 到了店里安顿好新的客人，苏荷被红莲塞了一盒茶点。

“这是新做的茶点吗？”苏荷尝了一口，是咸香的! 红莲点头：“对，这是我新想起来的茶点做法。

”苏荷和崔奉壹去外面发传单了，临时工张大姐在楼上打扫客房，打扫完了张大姐就在前台休息，有客人了喊一声让红莲出来接待。

其他时间，红莲就忙着适应新的厨房，开始研究新的茶点。

苏荷吃的是奶油松瓤卷酥。

奶油松瓤卷酥，是用面粉加松子、奶油烤制出的酥卷香甜酥脆又适口，卷形蓬松，层次分明的点心。

首先，将香气四溢的松子仁和白芝麻经过精心炒熟，轻轻打碎，加入适量糖和盐搅拌均匀，形成香甜可口的馅料。

制作酥皮的过程更是烹饪的精髓。

面粉、水和食盐混合搓揉成光滑弹性的面团，静置片刻，再进行油酥的制作。

油酥红莲是用猪油做的，比黄油的香气更加柔和，不会喧宾夺主。

油酥经过巧妙的处理，使得酥皮既酥脆又层次分明。

l 而奶油的加入则为整体增添了浓郁的香气。

将油酥包裹在面团中，加入馅料，一层一层叠加，然后烘烤至金黄香脆。

这时，奶油松瓤卷酥完美地展现了酥皮的层次感，馅料的香醇和松瓤的酥脆，让人在每一口中尽享美味的层次和口感。

咸口的又带一丝清甜，让人上瘾。

红莲又拿出新的茶点：“这是瓜仁油松瓤月饼，也加入了松子。

” 苏荷尝了一口，有点像轻盈版的五仁月饼。

瓜仁油松瓤月饼，以山东飞面制作的酥皮为外衣，内馅则选用了松仁、核桃仁、瓜子仁等均细细磨成的馅料，微调以冰糖和猪油，混合成细腻的馅心。

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