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第49章(2/2)

了一上午，鸡苗鸭苗都有些焉儿了，现下喂过食后精神好了些，叶溪又捡了个磕缺碗沿的土陶碗出来，盛了一碗水给它们喝。

等喂过水后便将它们散放在院子里，墙根下多的是杂草野菜，仍由着它们去啄就是了。

“家里的鸡舍你看建在哪儿合适？”林将山问道。

叶溪想了想，还是建在后院儿好些，若是在院子里怕是会有臭气，建在院儿外边又怕林子里的走兽来拖家禽。

林将山听了便绕去了后院儿，柴房有道小门，开了就能到院子后面，当初这院子是挨着山壁建的，离山壁之间仅有五六米远，现在觉着拿来建鸡舍再合适不过，两侧用砖墙篱笆一封，便是牢固紧实的。

叶溪也觉得位置好，柴房左侧就能腾出位置来修猪圈了。

说修便修，林将山就提上柴刀去竹林子里砍竹子去了，估摸着要四根左右才够，便砍了四根成年的竹子回来。

坐在院儿里用柴刀劈了，篾成竹细条，待会儿能用来编篱笆门。

叶溪也不闲着，要将今日买的猪板油收拾出来，将猪板油在案板上切成均匀的小块儿，铁锅里掺了半锅的水，冷水下猪板油，大火烧开后，便要迅速将猪板油捞出来，这是洗猪板油的脏东西，不能在里面煮太久，否则油就会跑的更多出来，浪费了猪油。

农家人总是事事都要俭省的。

又换了两遍水洗了猪板油后，猪板油表面的杂质已经洗的干净了，叶溪这才往锅里又掺了半锅的热水，将猪板油块儿扔了下去，将将没过水面，灶膛里塞了几根大柴火，用大火熬制着。

慢慢的锅里的水开始变得浓白，猪油的香味淡淡的飘散开来，等到水开始翻滚起来，便褪出灶膛里的柴火，改用小火熬着。

熬了约摸一盏茶的功夫，坐在院子里的林将山就闻到了喷香的猪油气。

叶溪用铁铲搅动着锅里的猪板油反正粘锅，浓白的水已经变得澄清发亮，油已经被熬出来了，但还得继续熬。

等院子里的林将山编好了一扇篱笆门了，灶房里的叶溪才往锅里倒了半碗白酒，是用来防腐增香的，估摸着差不多了，便将锅里的油用铁铲盛了起来，在陶罐里倒了几颗黄豆撒了两勺羹的细盐，清亮的油水便倒入了罐里，敞着盖口等着冷却下来就会变成雪白凝固的猪油膏体。

剩下的猪板油还没完全熬干呢，得用小火继续熬着，锅底慢慢就会溢出一些偏黄亮的油水，等着猪板油块儿被熬的发干起小沫，锅里的油也开始冒着密集的气泡，这会儿用筷子夹一块儿起来，焦干的口感就证明这油算是练完了。

这一大碗的油得单独放置，用来炒菜。

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