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第104章 番外 东坡肉(4/5)

的白糖卷饼，怕他真会做明天被打脸，楚瑾钰在他转身离开后才边揉着被他拍过的头发边小声嘀咕。

对于楚瑾钰他们这些年轻人来说，放假不熬夜等于白放，因此在楚易文回房间睡觉后，他们还在边聊天边打游戏，直到凌晨两点多才睡。

次日早上。

楚易文猜到他们昨晚肯定会熬夜，起床后直接去外面吃早餐，吃完开车直奔码头菜市场。

等他买完菜回来，太阳已经升得老高，然而家里却是依旧很安静。

楚易文并没有去喊他们起床，打电话和吴有健说一声这两天有事不去公司后，到点便开始准备午餐。

他将玉米切段，胡萝卜切块，排骨焯水去腥，很快就用砂锅先把汤炖上，随即开始做菜。

今天菜市场五花肉很不错，他买了一块回来准备炖个东坡肉。

五花肉切成五厘米的大方块，用棉绳进行捆绑后冷水下锅，加姜片、料酒去腥、定形。

五花肉焯完水，楚易文往锅里下入冰糖，开始炒糖色。

随着五花肉裹上均匀的糖色，肉香混着焦糖气息从锅里飘出来，闻着特别诱人。

苏东坡说东坡肉需要“慢着火，少着水，火候足时它自美”。

糖色炒好，楚易文在砂锅底下用姜片和葱铺满，去腥增香的同时还能防止肉皮粘底，随即将五花肉放进去，加冰糖、生抽、老抽、花雕酒开始小火慢炖。

这道菜得炖至少两个小时，剩下的时间楚易文也没闲着，继续处理食材做其他菜。

随着时间的流逝，砂锅里花雕酒的酒味已经被挥发，只留下酒的芬芳和肉鲜味融为一体，其中还夹杂着酱香、焦糖香、葱姜的辛香。

房间里。

“你们有没有闻见香味？” 胡一齐眼睛都还没睁开，鼻子倒是挺灵。

楚瑾钰被他吵醒，翻个身道：“哪有什么香味，我看你是睡迷糊了。

” 胡一齐用力嗅了几下，感觉确实闻见股诱人的肉香，不由打着哈欠坐起来，随即起身去开门。

随着他把房门打开，一股浓郁荤香扑面而来，香得他口水差点没流出来。

这下别说他，就连房间里其他几个人都闻到，不由坐起来。

“好香啊！” 胡一齐说完直接顺着香味找到厨房，就看到灶台前楚易文正在煎鱼，立刻又被鱼鲜味香了一脸。

“叔叔你在做什么好吃的？我在房间里都闻见味了，太香了！” “做了东坡肉、薯粉团、红烧鸡翅、糖醋鱼、辣子鸡丁、香菇炒青菜、玉米胡萝卜排骨汤。

” 随着楚易文报出菜名，胡一齐感觉口水都快流下来，喉咙滚动几下才再次开口：“哇，叔叔你好厉害，竟然会做这么多好吃的！” “马上可以吃饭了，你叫他们出来吧。

” “好的叔叔！我立刻去。

” 胡一齐说完扯着嗓子喊他们准备出来吃饭，结果被叶其林提醒他还没有刷牙洗脸，于是赶紧跑回房间。

等到饭菜全部上桌时，叶其林忍不住凑到楚瑾钰耳边吐槽：“你爸明明会做饭，还做得那么好！你小子，瞒得那么紧是怕我们过来抢饭吃吗？” “谁瞒你们了，我也是才知道。

” 楚瑾钰有点不爽，但望着桌上色香味俱全，光看一眼就会被馋到的菜肴，到底说不出不吃的话。

哼！不吃白不吃！ 抱着这种想法，在楚易文落座招呼他们吃饭时，楚瑾钰直接夹了块薯粉团到碗里。

外焦里糯的薯粉团带着花生的香脆、腊肉的鲜香和嚼劲、青菜爽脆，简直不要太美味。

楚瑾钰被薯粉团给好吃

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