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在店内各种喧闹声中,楚易文终于将菜依次端出来,首先就是那盆酱香浓郁的酱肘子。
经过长时间炖煮,肘子表面呈现漂亮的琥珀色,浓稠的汤汁挂在肉上面,让整道肘子看起来色泽光亮、油润诱人。
酱肘子之后是芋头烧鸡、水煮鱼片、西兰花炒虾仁……一道道菜被端出来,那卖相,那香味,简直令人垂涎欲滴。
刚刚哭唧唧的小孩被妈妈抱在怀里,视线正好能看到冒着热气的菜肴,此时已经完全被吸引,哭声停止,改成微张着小嘴巴流口水。
“怎么这么馋。
”妈妈拿出口水巾给他擦擦嘴巴,声音里满是笑意。
与此同时,排在第一位的顾客在楚易文开始打饭时,却是啧啧有声道:“今天这菜可真硬!” 楚易文闻言笑了一下,将打好的午餐递过去。
顾客伸手小心接住,感觉这么好的菜,哪怕洒出去第一菜汤都能让他心疼死。
终于在座位上坐下,他握着筷子就先朝酱肘子伸过去。
别说他,就连还在排队的顾客们都被酱肘子吸引,在他开吃时视线不由落过去。
由于是卖给顾客们吃,楚易文将肘子切成一块块,从切口处能完美地看到琥珀色的皮、浅棕色带点半透明的脂肪层、被酱色浸染的瘦肉层以及被肉包裹的骨头,整体看着就特别有食欲。
顾客一口咬上去,先感受到表面软糯弹牙的滋味,再往下是肥而不腻的肥肉。
长时间地炖煮将猪肘多余油脂全部炖出去,吃起来只有丰腴的脂香,生抽、黄豆酱带来的咸鲜味和炒糖色的微微焦糖气息,让这口肉吃起来软糯香滑,余味悠长。
第一口没吃到瘦肉,但却完全不腻,等他迫不及待咬下第二口时,肥肉的丰腴脂香和瘦肉的酥烂入味相融合,那浓郁的肉香好吃到他有点想哭。
酱肘子不论是口感和味道都特别有层次感,咀嚼间那酱香浓郁的肉香,带来嗅觉、视觉、味觉三重享受。
看到别人吃,还在排队的顾客不停咽口水,同时视线不停往前面看,生怕轮到自己时菜卖完了。
好在今天是过节,楚易文特意多做了点,每道菜分量都不少。
那个刚刚被馋哭的小朋友被妈妈此时已经在爸爸怀里,眼睛还带着点红彤彤。
楚易文打菜时注意到,不由问了句:“怎么哭鼻子了?” “次肉肉!”小家伙本来还被近距离的肉香给香迷糊,有点没反应过来,听见他温和的声音,立刻伸出小手道。
“好,和爸爸妈妈一起吃肉肉去。
”楚易文加快速度,将打好的饭菜递过去。
小家伙是真馋,在他妈妈接过菜那瞬间,眼疾手快地抓了块酱肘子就往嘴里塞。
几个大人看到这一幕,不约而同“哎”了一声,但根本来不及阻拦他。
怪不得都说世界上最快的东西之一就是小孩的手速…… 楚易文心里想着,见孩子父母都无奈地任他抱着肉啃得满脸油,带着几分好笑继续给下一位顾客打饭。
看起来大约三四岁的小朋友两手抓着酱肘子,啃得那叫一个香,眼睛都眯起来,吃得直摇头晃脑。
他那副被肘子好吃到迷糊的模样,让周围顾客看了又觉得可爱,又有被馋到。
“不怪小孩被馋哭,我都被馋得有些受不了。
” “是啊,今天这菜太香了……” “那酱肘子卖相太诱人了,我都想啃两口。
” 在顾客们的聊天声中,黄家一行人终于排到最前面,小月和爷爷还稍微好点,她弟弟望着面前色香味俱全的菜肴,
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